什麼是「蛋白質(zhì)減重法」？

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「蛋白質(zhì)減重法」是由日本名醫(yī)土田隆所研發(fā)的減肥飲食方式，許多讀者嘗試後，成功突破減肥停滯期，在小紅書上造成廣大迴響。

一般的減肥法常常先減掉身體的肌肉，反而囤積脂肪越減越胖！「

蛋白質(zhì)減重法」顧名思義最著重的營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。作法為：提高蛋白質(zhì)的攝取量，降低脂肪和澱粉的含量。我們攝取的蛋白質(zhì)會形成肌肉、轉(zhuǎn)換成人體活動所需熱量，便不會造成脂肪囤積。

當(dāng)肌肉提高，代謝速也變得更快，體脂肪也跟著降低。

★小提醒：其中最重要的準(zhǔn)則之一為一日內(nèi)蛋白質(zhì)的攝取量要達到25~30%。

「蛋白質(zhì)減重法」的執(zhí)行原理

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蛋白質(zhì)減肥法提高了蛋白質(zhì)的攝取量，這樣的原理是根據(jù)「食物的熱效應(yīng)」 達到減肥的效果。而「食物的熱效應(yīng)」是人體在消耗營養(yǎng)素時所需要的熱量，不同營養(yǎng)在消耗時所需的熱量不同。

消耗蛋白質(zhì)比消耗脂肪與澱粉的熱量高出將近10倍，因此「蛋白質(zhì)減肥法」就是透過人體消耗營養(yǎng)的熱量差達到減肥的效果。

「蛋白質(zhì)減肥法」的好處1：營養(yǎng)均衡

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蛋白質(zhì)減肥法最大的好處就是營養(yǎng)均衡，不過度忌口，雖然提高了蛋白質(zhì)的攝取量，但並非需要全部替代。

以此飲食方法減肥時，可以雜糧代替白米飯，也不需要一直吃水煮蛋、水煮雞肉。當(dāng)然也不是說刻意高油高調(diào)味，而是在減肥的過程中提供了更多樣化的選擇，更能降低暴飲暴食或是失敗的機率。

「蛋白質(zhì)減肥法」的好處2：調(diào)整為易瘦體質(zhì)

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蛋白質(zhì)的消化過程比較慢，能增加飽足感，不僅能讓你減少下一餐進食的份量，也會降低吃零食的頻率。維持這樣的飲食習(xí)慣，便能漸漸調(diào)整為不復(fù)胖的易瘦體質(zhì)。

不適用「蛋白質(zhì)減重法」的對象

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有腎功能與血糖問題的人不適合蛋白質(zhì)減重法，可能會造成身體營養(yǎng)素的不均衡進而讓身體狀況惡化。

此外，蛋白質(zhì)減肥法最多也只能執(zhí)行兩週。這個飲食減肥法適用於突破減肥的停滯期，長期減肥的飲食與運動還是需要專業(yè)的營養(yǎng)師與教練調(diào)整。

「蛋白質(zhì)減重法」執(zhí)行秘訣1：海鮮代替紅肉

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海鮮的熱量比紅肉來得低，如果是無肉不歡的人，可以用海鮮代替紅肉，想多吃兩口也不至於攝入過高的熱量。

「蛋白質(zhì)減重法」執(zhí)行秘訣2：多吃蔬果、多喝水

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只要是人都有嘴饞的時候，可以準(zhǔn)備一些蔬菜棒和好入口的水果作為零嘴，解嘴饞又健康營養(yǎng)。

「蛋白質(zhì)減肥法」執(zhí)行秘訣3：調(diào)整進食順序

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調(diào)整進食順序除了能夠調(diào)整人體吸收營養(yǎng)的多寡之外， 另一個重要目標(biāo)就是增加飽足感。營養(yǎng)師曾說，先吃下去的食物就會先吸收，所以第一口總要扒飯的人有更大機率會變胖。「蛋白質(zhì)減肥法」的建議進食順序為：喝湯＞蔬菜＞肉類＞主食。

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