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可降低27%死亡風(fēng)險(xiǎn)！植物蛋白比動(dòng)物蛋白更健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 04:15

2020-03-06 17:41:29 出處：快科技作者：斌斌編輯：斌斌人氣： 1910 次評(píng)論()

3月5日，據(jù)報(bào)道，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的一項(xiàng)新研究表明，飲食中來自植物蛋白的熱量百分比越高，死亡風(fēng)險(xiǎn)就越低。

在一項(xiàng)針對(duì)平均年齡50歲的37000多名美國(guó)人的研究中，保持參與者攝入的卡路里數(shù)量一致，以便能夠估算出植物蛋白與動(dòng)物蛋白的含量，并將其與死亡風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行比較。

當(dāng)每日用等量的植物蛋白取代動(dòng)物蛋白總熱量的5%時(shí)，與降低近50%的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。每日用等量的植物蛋白熱量替代2%的加工肉蛋白熱量時(shí)，可降低32%的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員表示，我們發(fā)現(xiàn)那些食用最多植物蛋白的人與吃最少植物蛋白的人相比，全因死亡的可能性降低了27%，死于冠心病的可能性降低了29%。當(dāng)然光是避免吃紅肉是不夠的，這還取決于你選擇吃什么來代替紅肉。

健康的植物蛋白質(zhì)，如堅(jiān)果、豆類和全谷類含有的不僅僅是蛋白質(zhì)，它們還包括健康的脂肪、抗氧化維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)等有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都與降低患糖尿病、心血管疾病和其他一些慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

可降低27%死亡風(fēng)險(xiǎn)！植物蛋白比動(dòng)物蛋白更健康

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責(zé)任編輯：小淳

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