低碳水、高纖維素、高蛋白，這種晚餐最適合減肥

對(duì)于減肥的朋友來說，只要控制好碳水的攝入，就相當(dāng)于成功了一半。雖然春語一向反對(duì)完全杜絕碳水的飲食，但是在晚餐，盡可能地降低碳水的攝入還是可以嘗試的。一來晚上能量消耗少，二來也是因?yàn)榕R近睡覺，吃多了容易導(dǎo)致脂肪囤積。

可能說到這兒有人覺得，既然這樣，那不吃晚餐就好了。春語也不推薦這樣做。因?yàn)椴怀酝聿?，?huì)使得我們兩餐之間的時(shí)間拉長(zhǎng)到18個(gè)小時(shí)（從中午12點(diǎn)到第二天的早上6點(diǎn)算），就算吃一些水果和牛奶之類的，也難免會(huì)使胃里空空，對(duì)自己的身體很不友好。而且肚子餓還會(huì)使得入睡困難，還會(huì)影響第二天的工作與學(xué)習(xí)。

減肥，晚餐還是要吃的

所以，晚餐還是要吃的，只不過我們要多吃蛋白質(zhì)、纖維素，盡量少吃碳水，要讓胃里有食可以消化，也要我們感到飽腹。而且我們的身體在消化食物中的蛋白質(zhì)時(shí)，還會(huì)增加脂肪的消耗量，一舉兩得。

今天春語給大家?guī)淼木褪沁@樣一道低碳水、高纖維素、高蛋白質(zhì)的晚餐，超適合晚餐哦。

主料：內(nèi)酯豆腐、平菇、小油菜、西紅柿

深色蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高

豆腐可以給我們提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這里推薦大家選用內(nèi)酯豆腐，吃起來口感更好。當(dāng)然也可以選用普通豆腐，蛋白質(zhì)含量會(huì)更高一些。內(nèi)酯豆腐因?yàn)楹扛?，蛋白質(zhì)含量在5%左右；北豆腐含水量低，口感稍也硬，蛋白質(zhì)含量約為9%。

平菇的作用是補(bǔ)充膳食纖維，它的熱量為每100克24大卡，含纖維素2.1克。而且還有研究稱平菇中含有多種能刺激味覺的氨基酸，可以使成菜味道更加鮮美。

番茄的作用是增加微酸的口感，刺激食欲，小油菜同樣可以補(bǔ)充纖維素，當(dāng)然作為綠葉菜，本身也是有多種營(yíng)養(yǎng)元素的。

做法：

1. 平菇洗凈撕成小條，西紅柿切小塊。西紅柿不推薦大家去皮，因?yàn)闊踔蟮奈骷t柿皮口感不顯，吃下去對(duì)身體也有好處。

平菇要撕成小條

2. 內(nèi)酯豆腐先橫切再豎切，切成豆腐條備用。

3. 燒一鍋開水，先將鮮蘑、西紅柿下到鍋中煮上3分鐘左右，然后下入豆腐和油菜碎。

蘑菇西紅柿煮三分鐘后再下豆腐和油菜

4. 待鍋中再次沸騰之后，調(diào)入適量的水淀粉，使湯汁稍微濃稠一些。最后加鹽、生抽后調(diào)味即可出鍋。

最后可以加一點(diǎn)水淀粉

這樣做出來的雜蔬豆腐湯全程不用放油，只需要額外用到一些水淀粉。整體來說低脂低碳水，但卻含有蛋白質(zhì)和膳食纖維，這樣喝上一碗，能夠增加飽腹感，同時(shí)又沒有多少熱量。

如果實(shí)在覺得無法吃飽，還可以加一些煮紅薯作為主食。紅薯每100克61大卡，含有15.3克碳水化合物，3克的纖維素。可以補(bǔ)充熱量，增加飽腹感。

低碳水的飲食適合晚餐，或是輕斷食日（即每周有不連續(xù)的2天，日攝入熱量不超過600大卡），并不適合作為全天的飲食。

減肥晚餐尤其適合低碳水飲食

短期內(nèi)低碳水的確能夠起到減肥的作用，但是所帶來的副作用也非常的大，包括但不限于大腦思維減緩、增加暴飲暴食的風(fēng)險(xiǎn)、低血糖等等。尤其對(duì)于工作壓力的大的朋友來說，哪怕只是短期內(nèi)的低碳水，都會(huì)對(duì)工作和生活造成重大的影響。

減肥是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，持續(xù)的時(shí)間不只是幾個(gè)月，這就需要我們把減肥的目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，至少用月，而不是星期來衡量自己的減肥成果。有很多減肥方法稱一星期就見效，但那種減肥方法無一不對(duì)身體傷害大，而且很難持久。我們的目標(biāo)應(yīng)該是在保持身體健康的前提下讓自己瘦下來，這樣的瘦才是美的，才是有意義的。

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