大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
拍黃瓜
食材：
生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻、干辣椒碎、黃瓜、花生米、蒜蓉
做法：
1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個青檸檬汁,黃檸檬不夠酸）拌勻；
2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻；
3、將1和2混合均勻即成腌漬料；
4、最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時；
5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可
韭菜炒豆干
【食材】
韭菜500克、香豆干2張、辣椒少量、豆瓣醬一勺、姜末少量、蒜末少量、花椒4、5粒
【做法】
1、香豆干切條備用
2、油鍋里先放入豆瓣醬小火炒出紅油，放入花椒、姜蒜末炒香，放入辣椒
3、最后把韭菜和豆干放進(jìn)去一起炒，出鍋前放鹽，炒勻就可盛出。
蝦滑紫菜湯
食材：蝦滑200g、雞蛋兩個、紫菜一小塊。
做法：
1、首先我們碗中打入兩個雞蛋，鍋中刷油放入蛋液攤一個雞蛋餅，切成條，備用。
2、鍋里燒兩碗水，水開放紫菜，紫菜煮開后放蔥花。蝦滑下鍋煮到變色，再放雞蛋卷進(jìn)去。
3、一勺生抽+小半勺雞精+小半勺蠔油，小火煮一會就行！
苦菊煎雞蛋
食材:苦菊，雞蛋，白胡椒粉，鹽，小蔥，植物油。
做法:1.首先把苦菊清洗干凈，控干表面的水，放入一個盆子里。
2.在苦菊里面磕入兩個雞蛋，再把準(zhǔn)備好的調(diào)味品全部都放進(jìn)去攪拌均勻。
3.在平底鍋里面倒入油，加熱到6成熱，然后把火調(diào)到最小，把攪拌好的食材放入到鍋中攤成薄薄的小餅，兩面都成金黃色之后即可取出。
剁椒金針菇
食材：
金針菇1把、蔥花1顆、剁椒2勺。
做法：
1、切掉金針菇2厘米的根部，把金針菇都撕成小朵后放在盆里，裝入沒過金針菇的清水，再放入一小勺食鹽浸泡10分鐘，然后清洗2次瀝干水分待用。
2、把金針菇分為兩頭朝向的擺法擺好盤里，在金針菇上面撒上剁椒.
3、在鍋里放入半鍋水，放入架子，把裝有金針菇的盤子放進(jìn)去，蓋上蓋子，開中火燒開鍋里的水，蒸上5分鐘，然后把倒掉盤子里的水。
4、在金針菇上面均勻的淋上2勺蒸魚豉油，另起鍋，燒熱2勺花生油，撒上蔥花后，把熱油澆灌在金針菇上面出鍋，上桌開吃！
煎韭菜雞蛋餅
材料：雞蛋3個、韭菜1小把、油鹽適量、
做法：
1.把韭菜擇去老葉，投洗干凈，切去根部不要。
2.將韭菜切成半厘米的小段。
3.雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽，攪打均勻。
4.將切好韭菜放在蛋液中，攪拌均勻。
5.鍋加油燒熱，放的油比平時炒菜的油稍多一點，這樣不會容易粘鍋，淋入調(diào)好的蛋液，晃動鍋，讓蛋液鋪滿鍋底，攤開成圓餅狀，中小火煎制，煎制使要不時晃動煎鍋，防止蛋餅糊底。
6.將一面煎制定型，再翻面煎制另一面，將另一面煎制定型后，倒出，切成8瓣，擺在盤內(nèi)即可。
黃瓜炒香菇
【準(zhǔn)備食材】
主料：香菇、黃瓜
輔料：蔥段
調(diào)料：食用油、耗油、糖、鹽
【具體的制作方法】
第一步：黃瓜清洗干凈切片、香菇清洗干凈切成小塊、蔥段備用。
第二步：鍋里倒入適量清水燒開后放入香菇焯水兩分鐘撈出瀝干水分備用。
第三步：鍋燒熱加少許食用油，放入蔥段煸炒出香味加少許清水和適量耗油。
第四步：把香菇和黃瓜片放入鍋里加少許鹽和糖調(diào)味，最后用大火翻炒均勻即可出鍋。
奶汁白菜
原料：大白菜 250 克，火腿 15 克。
調(diào)料：高湯小半碗，鮮牛奶 2 大匙，植物油、鹽、雞精、水淀粉、香油各適量。
做法：1.大白菜洗凈，切成 4 厘米長小段備用；火腿切成碎末備用。
2.鍋內(nèi)加入植物油燒熱，放入大白菜，用小火緩慢加熱至白菜變干后撈出。
3.另起鍋放入高湯、牛奶、鹽燒沸騰，倒入白菜燒 3 分鐘左右。
4.用水淀粉勾芡，撒入火腿末，加入雞精后淋少許香油裝盤即可。
培根炒青瓜
材料：青瓜2條，培根100克，蒜姜片10克。
調(diào)味料：蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
制作：
1.將青瓜削去皮后，用刀均勻切成片，培根切成段。
2.鍋里熱油，放入蒜姜片和培根煸炒制香時。倒入青瓜片煸炒制斷生后，放入調(diào)味料，煸炒制香即可出鍋。
荷蘭豆炒山藥
材料：荷蘭豆250克、山藥250克、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量、
做法：
1.木耳提前放在溫水中泡發(fā)，浸泡3-4小時，浸泡至木耳變軟，恢復(fù)其晶瑩剔透狀即為泡發(fā)好，然后將木耳撕成小朵。
2.荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，山藥刮去外皮，洗凈，切成菱形片。
3.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，將荷蘭豆焯水至顏色變深，熟透，焯水時加入鹽，可以使荷蘭豆顏色更翠綠。
4.撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分，待用，焯水后放在冷水中投涼，可以保持荷蘭豆的脆嫩。
5.將水燒開，下入木耳和山藥焯水1分鐘，撈出，瀝凈水分。
6.鍋加油燒熱，下入蒜末小火煸炒，將蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
7.下入荷蘭豆煸炒均勻，再下入木耳和山藥，鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入少許水淀粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關(guān)火，盛出裝盤即可。
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