核心提示：傳遞健康飲食番茄燉牛肉，要注意挑選的食材、食材清洗干凈、食材燉煮、烹飪環(huán)境衛(wèi)生等，否則容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，甚至食物中毒的情況，不利于身體健康。此外，從中醫(yī)角度來說，也要控制好食用量。

傳遞健康飲食番茄燉牛肉，要注意挑選的食材、食材清洗干凈、食材燉煮、烹飪環(huán)境衛(wèi)生等，否則容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，甚至食物中毒的情況，不利于身體健康。此外，從中醫(yī)角度來說，也要控制好食用量。

1、食材選擇：番茄中含有大量的維生素C、蘋果酸、檸檬酸以及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，牛肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，由于營養(yǎng)成分類似，均可起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，因此可以根據(jù)自身喜好選擇番茄燉牛肉;

2、食材清洗干凈：牛肉是一種肉類食品，通常會附帶寄生蟲，如果牛肉沒有徹底洗凈，會導(dǎo)致有害物質(zhì)殘留，容易引起胃腸道不適，因此建議牛肉需要清洗干凈后才可食用;

3、食材燉煮：牛肉是一種較為油膩的食物，如果高溫油炸處理不當(dāng)，容易出現(xiàn)營養(yǎng)流失、變質(zhì)的情況，因此建議牛肉燉煮時間不宜過長;

4、烹飪環(huán)境衛(wèi)生：如果牛肉和其他食物一起食用，或者沒有清洗干凈就烹飪，容易導(dǎo)致牛肉中的寄生蟲進(jìn)入人體，造成腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此需要將牛肉清洗干凈后才可食用。

此外，傳遞健康飲食番茄燉牛肉也要注意掌握好火候，如果時間過長容易導(dǎo)致牛肉中的營養(yǎng)成分被破壞，造成營養(yǎng)價值下降。因此，建議盡量將牛肉燉煮至少10分鐘以上，并且牛肉中的營養(yǎng)物質(zhì)較容易被高溫破壞，以免影響其原有的營養(yǎng)價值。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

減脂晚餐新選擇：番茄燉牛肉，暖胃又飽腹
【健康零食】自制番茄干
番茄可以做什么減脂餐食譜
健康低卡版番茄肉醬（意面醬）
番茄是酸性還是堿性：八種益處，八種禁忌，飲食的智慧
牛肉番茄雞蛋面套餐：營養(yǎng)均衡更全面
番茄醬,番茄醬的做法
獨(dú)家蘿卜燉牛肉湯
番茄的十種家常美味吃法，酸甜鮮美，營養(yǎng)健康
每天吃番茄炒蛋有何危害

網(wǎng)址: 傳遞健康飲食番茄燉牛肉 http://www.u1s5d6.cn/newsview690566.html