松子仁具有美容抗衰，

延年益壽等功能，

被譽為“長壽果”，

今天我們就一起來認(rèn)識一下中藥零食——松子仁。

?
?

松子仁養(yǎng)生功效

在中醫(yī)里有記載，松子仁性溫，歸肺、肝、大腸經(jīng)，能滋陰潤燥、養(yǎng)血養(yǎng)顏、潤肺止咳、潤腸通便。

《本草通玄》中說它“肥五臟”，“肥”可不是肥胖的意思，而是指“營養(yǎng)五臟”。?

松子能滋補五臟，益氣補血，對氣血弱少、肝腎精虧引起的女性閉經(jīng)有緩解作用。

l? 潤腸道｜不便秘

松子仁，甘潤入腸，且性溫，在補足津液、緩解腸道枯燥的同時，不傷正氣，適合年老體弱、小孩、產(chǎn)后病后的氣陰虧虛型便秘。

l? 潤肺燥｜少白發(fā)

冬季氣候干燥，體質(zhì)較弱的老人、小孩容易肺燥久咳、口舌生瘡、咽喉腫痛。像松子仁這種富含油脂的種仁，多有滋陰潤燥、潤肺止咳能力。

陰虛燥咳者，往往也伴隨皮膚、毛發(fā)干燥。只要抓一把松子仁吃，有助維持頭發(fā)、皮膚的正常生理功能，緩解皮膚干燥瘙癢、毛發(fā)干枯、脫發(fā)白發(fā)的問題。

l? 提高免疫力

食用松子仁能夠幫助人體提高免疫力，另外對盜汗、食欲減退等都有不錯的效果。

松子生吃好還是熟吃好

?

松子生吃、熟吃都可以。

正常情況下，沒有發(fā)芽或者發(fā)霉的松子仁是可以生吃的。但是要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的。

生吃松子營養(yǎng)不流失。松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病。松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

松子的營養(yǎng)吃法

l? 松子粥

?

食材：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量，水適量。

做法：松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。

用法：早晨空腹及晚上睡前服。

適應(yīng)人群：老年大便干結(jié)、皮膚枯燥、滿身皺紋者

l? 松子香菇

?

食材：水發(fā)香菇400克，松子仁100克，精鹽、醬油、濕淀粉、姜汁等調(diào)料各適量。

制法：先將香菇洗凈、去蒂、切片，放入沸水中焯軟；再將松子仁在沸水中泡一下，去皮，放入燒熱的油鍋中炸片刻，倒入香菇、精鹽、醬油、姜汁燒至松子仁、香菇入味，用濕淀粉勾芡即可。

服法：可當(dāng)佐餐菜食。

功用：潤膚、烏發(fā)。

l? 松子牛肉

?

食材：松子仁1/3杯，牛肉1/2斤，蔥2支，沙茶、辣椒粉、鹽、醬油、香油、糖等調(diào)料各適量。

制法：將牛肉切片加入調(diào)味料攪拌均勻，腌15分鐘，再加入調(diào)味料拌勻，用熱油略泡3分熟后，撈起瀝干備用。松子仁用溫油泡至淡黃色撈起，將油瀝干備用。蔥洗凈切蔥段備用。起油鍋爆香蔥段，隨即放入牛肉片拌炒至全熟，再倒入松子仁略拌勻即可起鍋。

松子的食用禁忌

松子雖好，也并非人人皆宜。

脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。

另外，在生活中喝酒的時候，千萬不要食用松子，因為酒精中的乙醇與含脂肪的松子同食，會使脂肪蓄積在肝臟中，易導(dǎo)致脂肪肝，損害身體。存放時間長的松子會產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。

總之，松子是非常營養(yǎng)豐富的食物，每天適當(dāng)?shù)氖秤每梢蕴峁┤梭w的能量和營養(yǎng)素，有益于身體健康。

但是，松子的食用量需要根據(jù)個人身體情況來進行合理調(diào)節(jié)，不宜過多食用，否則會對身體帶來不利影響。建議在專業(yè)人士的指導(dǎo)下食用。

稿件綜合自醫(yī)食參考、云南中醫(yī)

相關(guān)知識

防風(fēng)通圣丸是預(yù)防中風(fēng)的圣藥（原創(chuàng)）
中成藥防風(fēng)通圣丸，不僅適用感冒，其實還有這5大作用，你知道嗎
90歲黑發(fā)老人養(yǎng)生秘法
健康中藥養(yǎng)生，不可不知！
中老年人便秘的飲食調(diào)養(yǎng)（內(nèi)附：12個食療驗方）
老年人功能性便秘的中醫(yī)治療與調(diào)理
不同類型的便秘要用什么中藥來治療
中年人養(yǎng)生之道
【中藥養(yǎng)生】這些中藥讓你年輕十歲
喝水怎么喝才是最健康 90%的人都不知道

網(wǎng)址: 這個“果中圣品”是零食也是藥！上調(diào)白發(fā)，下治便秘，中養(yǎng)肝肺，但90%人都不知道～ http://www.u1s5d6.cn/newsview692940.html