孕婦早上必須吃早餐，孕婦不吃早餐極有可能會(huì)影響胎兒的健康，正常人不吃早餐都有害，孕婦的危害就更大了，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間空腹，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種酮體，這種酮體經(jīng)過(guò)胎盤進(jìn)入到寶寶體內(nèi)會(huì)嚴(yán)重影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

良好的飲食習(xí)慣，可以影響將來(lái)寶寶的規(guī)律的飲食習(xí)慣。孕婦處在一個(gè)特殊的時(shí)期，需要特殊的營(yíng)養(yǎng)素，每天的生活質(zhì)量很重要，每天的早餐更重要。好的營(yíng)養(yǎng)要從早晨第一餐開始。

孕婦早上吃什么早餐

孕婦早上可以選擇的食物有以下幾種，媽媽們可根據(jù)自己口味和需求隨意搭配：

1.全麥制品

包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準(zhǔn)媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時(shí)可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí)，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

2.奶、豆制品

孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，酸奶也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康。

水果。水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

3.瘦肉

因?yàn)槭萑飧缓F，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過(guò)程中起著不可替代的作用，懷孕時(shí)孕婦血液總量會(huì)增加，以保證能夠通過(guò)血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕婦對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。

4.蔬菜

顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高，甘藍(lán)是很好的鈣來(lái)源，花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收，玉米也是很好的選擇。

孕婦早餐營(yíng)養(yǎng)食譜

蝦仁紫菜餛飩湯

原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫菜5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

制法：

1.鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。

2.將木耳去雜，洗凈，剁碎。用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

3.用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

4.用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

功效：可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。

小米山藥粥

原料：山藥45克，小米50克，水適量，白糖適量。

制法：

1.在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈后削皮，切成小塊。

2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘后放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。

3.最后根據(jù)個(gè)人口味放入適量的白糖調(diào)勻即可食用。

功效：山藥小米粥有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于緩解便秘有很好的作用，還能幫助孕婦開胃，促進(jìn)食欲。

香菇玉米粥

原料：大米100克，豬瘦肉75克，胡蘿卜75克，玉米粒75克，香菇25克，淀粉適量，食用油8克，精鹽0.25小匙。

制法：

1.豬瘦肉洗凈切粒，拌入少許淀粉；胡蘿卜洗凈切粒，玉米粒洗凈；大米洗凈拌入少許油。

2.香菇用冷水泡軟，去蒂，用淀粉抓洗后，洗凈，擠干水切片，再拌入少許油備用。

3.粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，將所有材料放入一起煮20 分鐘，最后加入調(diào)味料拌勻即可。

功效：軟爛鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中開胃，益肺寧心的作用。香菇用高湯煨入味后再煲，米粥的味道會(huì)更好。

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