不管用新鮮山楂還是干山楂泡成的山楂茶，喝起來都比較酸，滿口生津，非常開胃，還具有很強大的“刮油”功能，如果吃了太多油膩的食物，不妨來一杯，不僅助消化，還能減肥呢！

山楂大概是我們最熟悉的水果之一了，滿大街一串串紅紅的冰糖葫蘆、酸酸甜甜的山楂片、山楂糕和果丹皮陪伴著我們度過了童年，幾乎沒有一個孩子不愛吃的。這些用山楂做成的糖果和零食開胃助消化，是我們小時候吃得最多的“健胃消食片”。

山楂是薔薇科落葉小喬木山里紅在秋天結(jié)的果實，在我國大部分地方都能見到，十分普遍。在中醫(yī)里山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，能開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣，可用于治療肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、淤阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等癥。

把新鮮山楂拍碎加開水沖泡就成了山楂茶，中藥鋪、超市或者茶莊里也有切成一小片一小片的干山楂出售，亦可用來泡茶。山楂茶喝起來比較酸，滿口生津，非常開胃，如果不習(xí)慣這種酸味，可以加一些冰糖或者蜂蜜，這樣喝起來就能酸酸甜甜的了。山楂茶里所含的解脂酶能利膽汁，可促進(jìn)胃液分泌，增加胃內(nèi)酶素，促進(jìn)脂肪類食物的消化，所以山楂茶具有很強大的“刮油”功能。記得每年過年過節(jié)時， 餐桌上總是大魚大肉，吃的都是味重油膩的菜肴，每餐過后，母親都會給大家泡一杯山楂茶，喝了能消食化滯，對腸胃功能比較弱的爺爺和小孩子而言能幫助消化，還能幫血脂高的大舅降血脂，而對我們這些又想減肥但又忍不住美食誘惑大吃大喝的女性來說，山楂茶就像是幫了大忙，讓我們再怎么吃吃喝喝也不擔(dān)心發(fā)胖。

山楂茶里還含有大量果膠，這些果膠可以吸附腸子上的細(xì)菌、毒素并束縛住水分，因此在因腸胃炎腹瀉時，喝山楂茶能起到很好的止瀉效果。山楂茶中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常飲山楂茶，既能健胃利腸，又可抗癌通淤，還能增強機體的免疫力，延緩衰老。山楂的花還可以擴張血管、排痰平喘，用山楂花來泡茶可以治療高血壓、高血脂、冠心病等病，也是一款適合老年人防治心血管病的養(yǎng)生佳飲。

酸酸甜甜的山楂茶，又大眾又有許多療效，大家可以多喝！

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