夏日必備！自制梅子飲品，清涼解暑
自從五年前全國掀起自釀葡萄酒的熱潮后，茂媽也加入了自釀的行列。不過，她沒有選擇釀葡萄酒，而是對梅子的酸味情有獨鐘，開始自釀各種梅子飲品。每年都會釀制幾十斤，一半送給朋友，一半自己享用。茂爸特別喜歡夏天喝這些飲品。

圖一展示的是最愛的梅子汁。每年梅子成熟前，茂媽都會四處尋找上好的無公害野生青梅，并到糖廠定制古法熬煮的黃冰糖和單晶冰糖來腌制梅子汁。今年她突發(fā)奇想地加入了新鮮桂花，制作出了桂花梅子汁。酸甜的口感中散發(fā)著一股淡淡的桂花香，再加入一杯氣泡水，絕對是夏季消暑的佳品。圖三展示的是第二批梅子汁，期待它的美味！

圖二是去年泡的楊梅酒。同事的外婆自家飲用的高度米酒，加上婆婆從云南空運來的云南石屏高山楊梅，再加上古法黃糖，在冰箱里低溫浸泡了一年。剛剛過濾裝瓶時，色澤驚艷得讓人想哭。味道甜中帶有一絲楊梅的清香。飲用時最好用溫酒器溫飲，非常適合女士飲用。

圖四是今年用第二批梅子浸泡的梅子酒。去年浸的五斤青梅酒已經(jīng)被來做客的朋友強制瓜分了，口感醇厚、順滑，入口酸甜，完全沒有酒的辣氣，而且青梅香味撲鼻。老公今年強烈要求多浸一些，所以就選了五斤云南大理青梅、五斤上好無添加的糯米酒和兩斤古法黃糖，浸了這一缸，期待三個月后開缸。

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