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高血壓飲食禁忌及食譜

劉力生首任主席心內(nèi)科

中國(guó)高血壓聯(lián)盟

高血壓患者應(yīng)禁忌高鈉飲食，適當(dāng)增加富含鉀的食物，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

1.禁忌的食物包括：

（1）高鈉的食物，如味精、醬油等調(diào)味品，以及腌制食品和煙熏食品等。建議每日的食鹽攝入量控制在6克以內(nèi)。

（2）高脂肪高膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、肥肉等。

（3）其他，如濃咖啡、濃茶、辛辣刺激的食物等。

2.推薦的食物包括：

（1）富含鉀的食物，如新鮮蔬菜、水果和豆類等。

（2）富含膳食纖維的食物，如粗糧、燕麥、薯類等。

（3）富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但脂肪和膽固醇低的食物，如雞蛋清、魚(yú)類、瘦肉、豆制品等。

（4）使用植物油。

需要注意的是，飲食調(diào)理僅可作為高血壓患者日常生活中的輔助治療方法，還應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下堅(jiān)持服藥，不要自行換藥或停藥，以免血壓控制不佳，導(dǎo)致卒中、心梗等嚴(yán)重并發(fā)癥。

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