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在西方飲食文化盛行的今天相信大家對(duì)格蘭諾拉Granola谷物堅(jiān)果干麥片這個(gè)百搭早餐食材都不會(huì)陌生。因其口感和多重吃法，征服了許多人的味蕾，變成狂熱粉絲淪陷其中而不能自拔！但是，市售產(chǎn)品和一些配方都存在高油高糖的陷阱，讓本該健康的食物變成一種“甜蜜的負(fù)擔(dān)”。于是我腦洞大開(kāi)搜索資料并整合了這一為追求無(wú)油無(wú)糖(本方用糖代品)的小伙伴們量胃定做的可能是最健康版Granola！那么讓我們一起開(kāi)始吧！

用料

可能是最健康版格蘭諾拉Granola麥片的做法步驟

步驟 1

把燕麥片/生蕎麥顆粒倒入平底鍋（或者用炒菜鍋也行），鍋內(nèi)無(wú)需任何添加，中火不停翻炒直至金黃色或者有香味散發(fā)即可，倒入一個(gè)可以稍后進(jìn)行攪拌的大碗/大盆/大缽中。嫌麻煩的廚友們可以省略這步直接跳到下一步！

步驟 2

烤箱預(yù)熱170度。然后在有燕麥片和蕎麥的容器中加入肉桂粉/肉豆蔻粉/香草精（這三個(gè)一定要加，本方靈魂所在?。俚谷胧秤美w維（沒(méi)有可不加）和堅(jiān)果（也可以最后烤完再混入）。因?yàn)槭菬o(wú)糖版本，這里用純楓糖漿作為糖替代品帶出一丟焦糖風(fēng)味（不甜可能真的沒(méi)人吃了吧），但沒(méi)有放太多所以加水稀釋來(lái)得到更多液體使干性食材可以得到充分上漿。接下來(lái)要做的就是攪攪攪，不停地?cái)囍钡剿惺巢木鶆蚧旌稀?

步驟 3

烤箱溫度減至150度?？颈P(pán)鋪烘培紙，把拌好的食材均勻地平鋪在紙上，不建議太厚，鋪越開(kāi)越好。

步驟 4

烤40-45分鐘，每10分鐘取出烤盤(pán)進(jìn)行翻攪讓食材受熱及上色更均勻。沒(méi)有進(jìn)行第一步炒制的小伙伴可以多烤一些讓其變得更脆。

步驟 5

取出趁熱加入果干和堅(jiān)果攪拌（手邊材料有限只有蔓越莓枸杞和杏仁，大家可以踴躍添加其他以豐富口感），晾涼，裝入可以保存的密封容器內(nèi)，完美！可以存放陰涼處至少兩個(gè)星期沒(méi)問(wèn)題。（好吃程度應(yīng)該放不了這么久）

步驟 6

隨吃隨取，比大部分市售和網(wǎng)上的方子健康不止一點(diǎn)?？梢耘渑Ｄ?杏仁奶/椰子奶/燕麥奶/豆奶/豆?jié){等各種你喜歡的奶，也可以拌入酸奶中，還可以加入奶昔碗（smoothie bowl）中，更可以當(dāng)貼身小零食有事沒(méi)事來(lái)一把嘎嘣脆，鍛煉咬肌提個(gè)神兒！百變吃法讓你對(duì)這款食物愛(ài)不釋手！

步驟 7

不敢說(shuō)這是我吃過(guò)最好吃（當(dāng)然還是很不錯(cuò)的）但絕對(duì)是我吃過(guò)最健康的格蘭諾拉！竟莫名有股濃郁的巧克力味？？怎么回事！烤制過(guò)的蕎麥不能更棒！真是治愈人心的能量早餐～

可能是最健康版格蘭諾拉Granola麥片的小貼士

?烤的時(shí)候混合香料味散發(fā)整個(gè)房子簡(jiǎn)直不能忍！上天了！所以香料必須加必須！不愛(ài)這些味道的小伙伴只能自行放棄這個(gè)菜譜我們有緣再相見(jiàn)(?￣? ?? ￣??) ?蕎麥也必須有，烤過(guò)后脆脆的口感加上谷子的香氣真的非常好吃不說(shuō)而且還健康！ ?本方干性食材大于濕性食材所以不會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，出品粒粒分明。 ?楓糖漿請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)純楓糖漿，如果只是普通楓糖風(fēng)味的糖漿，配料其實(shí)是各種玉米糖漿/液體糖/化學(xué)成分等組合而成，和純楓糖漿完全不是一回事。 ?蜂蜜/糙米糖漿/麥芽糖漿/甜葉菊等糖替代品替代楓糖漿也是可以的！ ?除兩大主料，其余食材我都是完全按照個(gè)人喜好很隨性的增減，大家就為自己量胃定做一款屬于自己的Granola吧??！ ?來(lái)下廚房那么久第一次寫(xiě)菜譜非常雞凍！希望可以被大家積極使用(=?ω?)?！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-10-04 09:05:05

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