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家常涼拌筍絲做法大揭秘

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 19:26

家常涼拌筍絲做法大揭秘
想要清爽開(kāi)胃的家常涼拌筍絲嗎？跟著這個(gè)簡(jiǎn)單教程，輕松搞定！

食材準(zhǔn)備
- 鮮筍 500g（鮮嫩為佳）
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 生抽、醋各適量
- 白糖 1小勺
- 食鹽適量
- 香油少許
- 辣椒油（可選）
- 香菜或蔥花適量

?烹飪步驟?
1?? 處理鮮筍：洗凈鮮筍，去皮后切成細(xì)絲。若竹筍較粗，先切段再切絲。
2?? 焯水過(guò)涼：將竹筍絲入鍋，加少許鹽，煮2-3分鐘至斷生。撈出后立即過(guò)冷水，瀝干水分。
3?? 調(diào)制醬料：生抽、醋、白糖、食鹽和大蒜混合，攪拌均勻?？杉永苯酚驮鑫丁?br> 4?? 拌合入味：將醬料倒入竹筍絲中，輕輕拌勻，讓每根竹筍絲裹滿醬香。
5?? 裝盤點(diǎn)綴：將拌好的竹筍絲裝盤，撒上香菜或蔥花增色添香。
6?? 享用美味：涼拌筍絲完成，清爽開(kāi)胃，夏日餐桌必備！

?小貼士?
- 過(guò)冷水能保持竹筍脆嫩，去除苦澀。
- 根據(jù)口味調(diào)整醬料比例，酸甜苦辣由你定！
- 不愛(ài)大蒜？用姜末代替，香氣依舊。

快來(lái)試試吧，讓這道涼拌筍絲為你的夏日餐桌增添一抹清涼！