2023年5月20日是第34個“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，本次健康宣傳的主題是“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長”。天氣逐漸炎熱的夏季，在做好防暑降溫的同時，如何保證同學(xué)們的科學(xué)健康飲食呢？學(xué)校邀請麗水市人民醫(yī)院營養(yǎng)科陳陽陽醫(yī)生為我們送上夏季健康飲食指南。

一

三餐有規(guī)律

不要刻意改變平時的飲食習(xí)慣，根據(jù)均衡飲食、葷素搭配、干稀搭配的原則，每天變化不同花樣，早餐一定要吃好，可進(jìn)食體積小、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、饅頭、面條、餛飩、稀飯、豆?jié){等，搭配適量蔬菜。午餐要豐盛，葷素搭配，注重主食，每頓必須保證有2-3兩的主食。晚餐清淡，不宜過飽。多吃魚類、豆類、新鮮蔬果，少吃糖類及高脂高熱量食物。天氣炎熱可適當(dāng)搭配一些清熱解毒的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花茶、綠豆湯、冬瓜湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。

二

保證充足的能量攝入

葡萄糖是大腦唯一可以直接利用的能量來源，能夠快速提供能量并維持大腦正常功能，缺乏則會引起低血糖，出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等癥狀。一日三餐保證攝入充足的主食尤為重要。主食來源主要為米、面、薯類，最好做到粗細(xì)搭配，適當(dāng)增加小米、糙米、黑米、赤豆、黑豆、綠豆等。天氣炎熱主食可用綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、雞蛋瘦肉粥等代替，盡量避免油條、油餅、方便面等油膩的主食。

三

保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入

優(yōu)質(zhì)蛋白包括蛋類，奶類，魚蝦類，肉類（精瘦肉）和大豆及豆制品等，優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量應(yīng)占蛋白質(zhì)總攝入量的50%以上，推薦每天攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多樣化。

四

保證充足的維生素攝入

由于夏季高溫出汗引起水溶性維生素大量丟失，所以要攝入蔬菜水果來提供充足的維生素，尤其是一些深色蔬菜水果，例如番茄、黃瓜、土豆、胡蘿卜、西藍(lán)花、芹菜、毛豆、冬瓜、苦瓜、西瓜、桃子、葡萄等。

五

足量飲水

水是構(gòu)成身體的主要成分之一，是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。炎炎夏日不能忽略飲水，每天至少要喝1500-2000ml溫開水（不是飲料），如天氣炎熱出汗較多，可適當(dāng)補充淡鹽水。其次，可以增加綠豆湯、蓮子銀耳湯、酸梅湯等湯飲的食用。切忌過量食用冷飲、棒冰、雪糕等。

END返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：