鮮筍炒臘肉（超簡單又下飯）

7.6 綜合評分

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用料  

鮮筍炒臘肉（超簡單又下飯）的做法  

鮮竹筍一個

一層層剝掉筍衣，把根部老的切掉

筍切片，用清水沖洗

把筍片放在鍋里，稍微煮一下，撈出

臘肉放鍋里煮五分鐘，撈出切片

油燒熱放入，花椒、辣椒、蔥爆香，倒入臘肉，炒香

倒入筍片，翻炒，到筍片變軟，混合了臘肉的香味，再盛出。

小貼士

1、鮮筍切成片，一定要開水煮兩分鐘，去青氣
2、煮臘肉一定要多煮會，不然切的時候不好切，吃的時候也太硬咬不動，臘肉一定要切的薄薄的
3、最后臘肉和筍片一起炒時，要多炒一會，讓筍融合肉的香。

參照這個菜譜，大家做出 28 作品

全部28個作品

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