吃折耳根的食用禁忌

折耳根很多人可能不太熟悉，折耳根還叫做魚腥草，不僅可以用來做成菜肴還可以入藥，折耳根具有很好的清熱解毒的作用，現(xiàn)在人們很注重健康，生怕吃的不對危害健康，折耳根不能和什么一起吃呢?下面為您介紹一下。

目錄折耳根的吃法吃折耳根的食用禁忌魚腥草能治婦科病孕婦能吃折耳根嗎折耳根的藥理作用

1折耳根的吃法

　　涼拌折耳根

　　折耳根、醬油、香油、油辣椒、蔥花、雞精、食用油。

　　做法:

　　1、折耳根洗凈瀝干備用。

　　2、將醬油、香油、油辣椒、雞精依次放入盤中,放上瀝干的折耳根撒上蔥花拌勻。

　　3、鍋燒熱,倒入食用油燒至冒煙后,澆到拌好的折耳根上即可。

　　臘肉炒折耳根

　　臘肉1小塊、自制泡椒1大勺、折耳根100克、蒜瓣3瓣、鹽少許、油少許

　　做法:

　　1、臘肉洗凈,取一小段。

　　2、把臘肉切片蒸熟,然后把蒸出來的豬油倒出不要。

　　3、蒜瓣切成小丁備用。

　　4、鍋里放少量油,把蒜瓣和泡椒放入炒出香味。

　　5、放入肉片再一起煸炒一下,這時候酸辣味撲鼻,超級香。

　　6、肉片透明以后放入折耳根快速翻炒幾下。

　　7、最后放一點點鹽調(diào)一下味道即可出鍋。

　　折耳根瘦肉粥

　　大米兩把、瘦肉100克、折耳根100克。

　　做法:

　　1、大米淘洗干凈,放水泡半小時。

　　2、大米放入鍋中,加入三碗水,大火燒開,小火慢熬。

　　3、瘦肉剁碎,姜切三片備用。

　　4、折耳根去除雜質(zhì)放水里洗凈。

　　5、折耳根切成小段備用。

　　6、粥熬好后,把肉末放小碗中,加入一匙水調(diào)勻,以免下鍋成團。

　　7、粥中放入三片姜,把肉末倒入粥中攪勻。

　　8、把折耳根也放入粥中攪勻,小火繼續(xù)煮五分鐘。

　　9、加入適量鹽,淋入幾滴麻油即可食用。

2吃折耳根的食用禁忌

　　1、魚腥草辛寒，多食可令人氣喘，長久使用易損人陽氣、消精髓。因此虛寒體質(zhì)及無紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。

　　2、掌握好用量。如果是干的，盡量控制在30克內(nèi);如果是鮮品，可增至100克。

　　3、不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。

　　4、在服用魚腥草的過程中，不能吃辛辣上火還有生冷的食物，不能吸煙，也不能喝酒。飲食要盡量清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。同時，服用魚腥草的過程中，不能同時服用其它的藥物。

3魚腥草能治婦科病

　　魚腥草有效成分

　　魚腥草含一種天然的抗生素?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，魚腥草所含揮發(fā)油中的主要成分為甲莖正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，還有櫟素。藥理試驗有抗菌、抗病毒作用。動物實驗證明有利尿、鎮(zhèn)痛、止血、止咳、抑制漿液分泌、促進組織再生作用，櫟素還能擴張血管，用于治療心絞痛。目前已制成魚腥草注射液，廣泛應用于臨床。

　　魚腥草單方治療

　　1、扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃。

　　2、尿路感染，尿頻澀痛：取鮮草50克或干品30克，煎服。

　　3、肺膿瘍：鮮草洗凈炒菜吃，或用魚腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。

　　4、急性支氣管炎、肺結核、咳嗽痰中帶血：用魚腥草30克，甘草6克，車前草30克，水煎服。

　　5、多種皮膚?。河悯r品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。

　　6、癰癤發(fā)背、疔瘡腫毒(不論已破潰或未破潰)：用濕紙包裹鮮魚腥草，置于灰火中煨熟，取出搗爛，涂敷患處。

　　7、子官內(nèi)膜炎、官頸炎、附件炎赤白帶、及小腹痛：魚腥草30~60克，蒲公黃、忍冬藤各30克，水煎服。

　　8、毒蛇咬傷：取魚腥草62.5克，鹽膚木根31.25克，黃仔葉根l5.6克，飛揚草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬傷。

4孕婦能吃折耳根嗎

　　折耳根大家有沒有聽過這種食物，可能北方或者云南地區(qū)的朋友就比較熟悉，其實也就是南方的魚腥草。如果你聽過，那么你知道這種食物是不是適合懷孕的女性吃呢。一起來看看吧。

　　1.孕婦是可以吃折耳根的。但是，注意，折耳根因為有特殊的氣味，如果孕婦受不了這個味的話，可以選擇不吃。

　　2.折耳根有著極高的營養(yǎng)價值，而且因為也是一種入藥的物質(zhì)，所以，對于懷孕的女性來講，既是食物，也是藥材。

　　3.平時吃的時候，孕婦可以選擇自由吃，因為這種物質(zhì)在大量的使用后發(fā)現(xiàn)，其根本或者是幾乎沒有副作用。所以，孕婦是可以盡開口吃的。

　　4.在選擇的時候，記得，最好是選擇魚腥味相當濃重的，則為好。不要選擇那些曬了的，卻沒有了魚腥味的折耳根，否則沒有效果了。

　　5.折耳根是不建議懷孕的女性吃涼拌的，最好的情況下，是炒成熱食，這樣吃，效果更好，而且也沒有什么意外發(fā)生。當然，吃的時候，如果出現(xiàn)聞味而吐的情況則不建議吃。

5折耳根的藥理作用

　　1.增強免疫力

　　增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。

　　2.抗菌作用

　　魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用。

　　3.利尿作用

　　用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。

　　4.防輻射作用

　　魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，電腦一族必吃的防輻射食物。

　　5.病原微生物作用

　　魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用， 加熱后作用減弱。

　　6.對免疫系統(tǒng)的作用

　　魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。

　　7.抗腫瘤作用

　　新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 cAMP 水平有關.實驗表明：在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素，其癌細胞總數(shù)、癌細胞分裂指數(shù)、腹水量均有明顯降低， 而癌細胞內(nèi)的 cAMP 水平卻有增高。

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