魚腥草鯽魚湯的做法

魚腥草鯽魚湯的做法簡單，魚腥草的食用和藥用價值都非常高，魚腥草的功能主治：具有清熱解毒，消癰排膿功效用于治療肺熱咳嗽，并是治療痰熱壅肺，發(fā)為肺癰，咳吐膿血的要藥。魚腥草鯽魚湯的做法有哪些？下面為大家簡單的介紹一下。

目錄魚腥草的藥用作用魚腥草鯽魚湯的做法魚腥草怎么洗魚腥草的副作用魚腥草的吃法

1魚腥草的藥用作用

　　1.用于肺熱咳嗽，如魚腥草桔梗湯：魚腥草30g，桔梗15g，用水煎服，或者研末后沖服。

　　2.用于熱毒瘡瘍，可單用煎服。治腸癰，可和野菊花，蒲公英，連翹等同用。

　　3.消化不良：魚腥草60g，山楂15g，加水煎湯服。具有開胃消食的功效，比較適用于食欲不佳，消化不良者。

　　4.肺癆、咳嗽、盜汗：魚腥草120g，豬肚一個。把蕺菜放于豬肚中，扎定，以小火燉湯服用。具有健脾補(bǔ)肺，祛痰止咳的功效，比較適用于食欲不佳，肺癆咳嗽盜汗等癥。

　　5.肺癰吐膿痰：蕺菜60g(鮮品)，桔梗12g，甘草6g，瓜蔞皮15g，冬瓜子30g，用水煎后服用。具有清熱止咳，祛痰排膿的作用，可治肺癰吐膿痰等癥。

　　6.濕熱水腫：魚腥草60g，車前草60g，加水煎服。具有利尿通淋的作用，可治熱淋，小便不利或者濕熱水腫等癥。

　　7.腳癬：取土大黃，鮮魚腥草，黃荊葉各一撮，切碎共搗爛，紗布包緊，用藥包揉擦患部，擦至發(fā)熱癢止為度。治療手癬有同樣效果。數(shù)日就可以癢止皮損消失。

　　8.銀屑病：取鮮魚腥草，土槿皮，土大黃，博落回各等份，切碎共搗爛，紗布包緊，用時以藥包揉擦患處，擦至發(fā)熱為度，每天多次或者十?dāng)?shù)余回。癢甚不要以手搔，用藥包頻擦即止。藥包宜保持濕潤，干后不可澆水，須更換新鮮藥品。

　　9.外陰瘙癢：取魚腥草100g，硫磺50g，雄黃40g，杏仁，百部各30g，共加水煮沸，病人趁熱蹲下將藥罐口對著陰部熏蒸，再用藥液溫洗外陰，每天兩回，每回半個小時許，連續(xù)2星期，癢止后繼續(xù)使用1星期以鞏固治療效果。

　　10.鼻竇炎：取鮮魚腥草，野菊花，辛夷各等份，共搗爛為糊。把藥糊布包絞汁，用吸管取藥汁滴入患鼻腔，每回兩至三滴，每天兩至三回。如果和鼻炎凈滴劑交換使用，癥狀消失后可不再再發(fā)。

　　11.中耳炎：魚腥草，鵝不食草各半共搗爛為糊，如上法取汁，加明礬少量攪拌均勻，如上法滴耳，每回一至兩滴，每天兩回，使用1星期即見效。不見耳膿后鞏固治療1星期。

　　12.久痢腹疼：取鮮魚腥草60g，黃荊葉，紅辣蓼各30g，共搗爛為糊，作餅外敷肚臍處，包扎固定，每天一換，以越為度。

　　13.痔瘡腫大：取鮮魚腥草60g，田螺20g，銀花40g，加水煮沸，如上法應(yīng)用，冷后的藥液加溫后可再用。通常應(yīng)用多次后痔瘡出血可止，并且已膿者潰，無膿者熏洗后自消。

　　14.脫肛：取魚腥草60g，赤石脂，伏龍肝各40g，野菊根50g，如上法使用，每夜一回，直腸還納后不要過于勞累，可以穩(wěn)定治療效果。

　　15.治肺膿瘍：鮮魚腥草60克，鮮芙蓉花30克，用水煎后服用。

　　16.治尿路感染：魚腥草30克，車前子15克，金錢草30克，用水煎后服用

2魚腥草鯽魚湯的做法

　　原料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜

　　魚腥草鯽魚湯的做法一：

　　1、豬骨飛水待用。

　　2、燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。

　　3、放入飛過水的豬骨。

　　4、放入魚腥草一起煮沸。

　　5、煮沸約半小時湯顯奶白色后即可放鹽熄火，盛入碗里飲用。

　　魚腥草鯽魚湯的做法二：

　　原料：魚腥草150g、鯽魚500g

　　調(diào)料：油適量、鹽適量、姜片適量

　　魚腥草鯽魚湯的做法步驟：

　　1.魚殺好瀝干水份，切姜三片;

　　2.魚腥草洗凈，瀝干水備用;

　　3.湯鍋里放油，下姜片和魚煎香兩面;

　　4.然后加入開水，大火煮五分鐘，去浮沫;

　　5.然后加入魚腥草，再次煮開;

　　6.轉(zhuǎn)小火，再煲約40分鐘;食用前加入鹽調(diào)味即可!

3魚腥草怎么洗

　　1、把根須上的泥土搓掉，注意把根上分節(jié)處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當(dāng)然現(xiàn)在很多是沒有葉子的，光是根，放在水里反復(fù)輕揉。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，但是還是要一根一根的來洗，因?yàn)榇_實(shí)很臟。也可以在洗前把草須摘除。

　　2、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下。有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對于那些草須大可掐掉不要。另外，葉子的營養(yǎng)較高，但味道開始吃不太好。

4魚腥草的副作用

　　魚腥草的副作用

　　1、魚腥草毒性甚小，口服后有魚腥臭味，肌注時局部可出現(xiàn)疼痛;

　　2、對陰道粘膜有一定的刺激性。

　　3、魚腥草注射液可引起過敏反應(yīng)，表現(xiàn)有藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎、過敏性紫癜等。嚴(yán)重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應(yīng)引起足夠的重視。

　　小貼士：

　　1、魚腥草的副作用要警惕：現(xiàn)今魚腥草注射液等七種中藥注射液被叫停，以及連續(xù)不斷的中藥不良反應(yīng)事件成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。國家藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心藥品對該品種引起的嚴(yán)重不良反應(yīng)情況進(jìn)行了通報，并提醒臨床應(yīng)用時務(wù)必加強(qiáng)用藥監(jiān)護(hù)，嚴(yán)格按照藥品適應(yīng)癥范圍使用，對有藥物過敏史或過敏性體質(zhì)的患者應(yīng)避免使用，靜脈滴注時不應(yīng)與其他藥品混合使用，并避免快速輸注。

　　2、魚腥草含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，會對腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌，故不長期食用!

5魚腥草的吃法

　　一、魚腥草茶

　　材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

　　做法：

　　1.魚腥草洗凈瀝干水份備用。

　　2.準(zhǔn)備一干凈陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。

　　3.轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘后，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。

　　二、涼拌魚腥草

　　材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

　　做法：

　　1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

　　2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

　　3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

　　三、魚腥草炒雞蛋

　　材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。

　　做法：

　　1.將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

　　2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。

　　四、魚腥草蒸雞

　　材料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克;精鹽、味精、蔥段、姜片。

　　做法：

　　1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。

　　2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

　　五、煲湯

　　魚腥草水鴨湯

　　材料：水鴨半只，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。

　　做法：

　　1.鴨肉斬件后，焯水，瀝干水后，鍋里放油，把鴨肉放去炒至變色。

　　2.倒入姜酒，大火將鴨子炒干，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。

　　3.把魚腥草扎成一小把，待鴨湯煮十分鐘后，放入湯內(nèi)繼續(xù)小火熬半小時。

　　魚腥草排骨盅

　　材料：排骨1斤，山藥50克，魚腥草茶包2包，甘草5克，紅棗5克，枸杞5克，鹽適量，米酒少許。

　　做法：

　　1.排骨放入滾水中略微汆燙去除血水后，起鍋放入湯鍋中，再加入2500cc的水和魚腥草茶包燉煮30分鐘。

　　2.接著放入甘草、山藥、紅棗和枸杞燉煮20分鐘，再加入鹽和米酒拌煮均勻即可完成。

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