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五色食物的健康養(yǎng)生

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 02:11

彩虹是彩色的，世界上人類的食物顏色也是五彩繽紛的，那么你了解不同顏色的食物對(duì)于人體的功效么?

五色飲食原則又稱為彩虹原則，彩虹原則意思就是說，把水果和蔬菜區(qū)分成5鐘顏色，即綠色、紫色、紅色、橙黃色還有白色。而每一種顏色的蔬菜和水果都含有不同的營養(yǎng)成分，所以每種顏色的蔬菜和水果在人的機(jī)體內(nèi)起到的保健作用都各不相同。

彩虹原則就是建議人民進(jìn)食水果和蔬菜的時(shí)候，需要盡量搭配5種顏色的食物來保證一天之中每種顏色的水果和蔬菜都可以攝取得到。

水果和蔬菜是人體維持健康必不可少的元素之一，充足的水果和蔬菜對(duì)人體健康起著很關(guān)鍵的作用。但是不同種類和顏色各異的水果和蔬菜所含有的營養(yǎng)素各不相同，所以遵循彩虹原則飲食是健康飲食的一種指引。

中醫(yī)認(rèn)為：人是一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)體，五臟與五行、五味、五色是相生相克的關(guān)系。不同顏色的食物與人體五臟六腑有著陰陽調(diào)和的關(guān)系，合適地搭配飲食有助提高荷爾蒙的分泌。與腎臟相對(duì)應(yīng)的是黑色、帶有自然咸味的食物，與脾相對(duì)應(yīng)的是黃色、且有自然甜味的食物，而與肝相對(duì)應(yīng)的是綠色、有酸味的食物。

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