終于，暑熱散去，秋涼來(lái)了，自經(jīng)歷過一次臺(tái)風(fēng)暴雨后，秋季該有的“樣子”它來(lái)了。氣溫明顯下降許多，外套也穿起來(lái)了，稍不注意嗓子就感覺癢癢的，頭痛發(fā)熱隨之而來(lái)。

　　俗話說(shuō)：“秋食白，病遠(yuǎn)離?！?在干燥多風(fēng)的秋季，適宜多食用一些白色食物。有古書上記載“白色歸于肺”，所以秋季的時(shí)候可以多吃潤(rùn)肺的白色食物，不光可以潤(rùn)肺，還能潤(rùn)秋燥。

　　“秋食白，病遠(yuǎn)離”， 進(jìn)入深秋，建議提前多吃4樣“白食”，活力滿滿度秋。一起看看這4白是指哪4種食物吧!

　　一、蓮子

　　蓮子入肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺止咳的好處，秋季的時(shí)候天氣比較干燥，對(duì)肺不好，所以秋季的時(shí)候可以多吃點(diǎn)蓮子。不光潤(rùn)肺止咳，蓮子對(duì)我們的脾胃也很好。

　　【推薦做法：蓮子蒸蛋】

　　所需食材：蓮子，冰糖，雞蛋，枸杞;

　　菜譜做法：

　　1、蓮子清洗干凈，可以浸泡，也可以不用浸泡，直接把蓮子用高壓鍋，加點(diǎn)冰糖和水給它煮熟;

　　2、煮熟的蓮子比較軟，把它盛出來(lái)，然后在蓮子上面打上幾顆雞蛋，在蛋黃上點(diǎn)綴上一粒枸杞，放入蒸鍋內(nèi)蒸5到10分鐘，蒸的時(shí)間長(zhǎng)段根據(jù)自己喜歡的熟嫩程度來(lái)決定;

　　二、銀耳

　　銀耳素有 “平民燕窩” 之稱。它富含天然植物性膠質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的的好處。所以秋季的時(shí)候可以多吃一些銀耳。

　　【推薦做法：銀耳羹】

　　所需食材：銀耳，枸杞，紅棗，冰糖;

　　菜譜做法：

　　1、銀耳清洗干凈，給它切成碎末，然后把銀耳加水、紅棗和冰糖一同煮制;

　　2、煮到鍋內(nèi)的銀耳變得濃稠，加上一點(diǎn)枸杞再稍微煮一會(huì)兒，煮到銀耳軟糯出膠質(zhì)就可以出鍋了;

　　三、百合

　　百合是一種非常好的食物，能夠清熱潤(rùn)肺，滋養(yǎng)陰液。而且它還含有不少微量元素，可以滋養(yǎng)肺臟，提高免疫力，秋季時(shí)候可以多吃一些百合。

　　【推薦做法：百合炒雞蛋】

　　所需食材：百合，雞蛋，小蔥，調(diào)味料;

　　菜譜做法：

　　1、百合去掉根部，把它分成一片一片的，然后將每一瓣百合都清洗干凈，有黑的部位沒那么好看的，給它削掉就可以了，然后放入燒沸水的鍋內(nèi)焯一下水，撈出備用;

　　2、雞蛋磕入碗內(nèi)，加上一點(diǎn)水和鹽，給它打散，倒入油鍋內(nèi)炒制，炒到雞蛋凝固成塊就可以了;

　　3、最后把焯過水的百合倒進(jìn)去，加鹽調(diào)味，翻炒至鹽化開后，撒上一點(diǎn)小蔥末就可以出鍋了;

　　四、山藥

　　山藥種含有淀粉酶、多酚氧化酶等，對(duì)我們的脾胃非常好，而且山藥有生津潤(rùn)燥的好處，所以秋冬季節(jié)可以多吃一些山藥。

　　【推薦做法：山藥炒木耳】

　　所需食材：山藥，木耳，青椒，胡蘿卜，調(diào)味料;

　　菜譜做法：

　　1、山藥清洗干凈，給它削去外皮，切成片。青椒、胡蘿卜切成自己喜歡的形狀，木耳撕成小片;

　　2、鍋內(nèi)倒水，把除了青椒的三種食材都焯一下水，焯好水后撈出;

　　3、鍋內(nèi)倒油，放入這些食材炒制，翻炒片刻加鹽調(diào)味，還可以加點(diǎn)生抽，看自己喜歡，炒好后就可以出鍋了;

　　好了，上面四種好吃的做法就做好了，喜歡的朋友一定別錯(cuò)過這4白，秋季吃了好處多。