近年來，麥當(dāng)勞在中國市場發(fā)展迅速，幾乎在每一個城市都可以看到麥當(dāng)勞的連鎖店。在發(fā)展的同時麥當(dāng)勞不忘初心，堅(jiān)持把麥當(dāng)勞食品安全作為發(fā)展的重中之重，憑著高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全取得了顧客、供應(yīng)商以及公共健康社會團(tuán)體等各界人士的一致高度認(rèn)可。

　　麥當(dāng)勞食品安全系統(tǒng)多年來，麥當(dāng)勞始終堅(jiān)守正確的事要正確做。因此不管是新員工還是CEO每個人皆是麥當(dāng)勞的麥當(dāng)勞食品安全大使，這是麥當(dāng)勞的自我肯定同時亦是對消費(fèi)者最好的交接。在2022年舉辦的全國食品安全宣傳周主場活動當(dāng)中，麥當(dāng)勞中國首席影響官顧磊和全部參加活動的人分享了麥當(dāng)勞中國數(shù)字食安的經(jīng)營要求。麥當(dāng)勞中國在運(yùn)營的過程當(dāng)中始終旨在建立與完善制度、加強(qiáng)食品安全管理和塑造食安文化。同時，麥當(dāng)勞憑借數(shù)字化的東風(fēng)使得食品安全管理更高效、更及時、更逐步。通過數(shù)字化麥當(dāng)勞食品安全系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析和洞察、可追溯供應(yīng)鏈以及線上培訓(xùn)與認(rèn)證平臺，麥當(dāng)勞和供應(yīng)鏈等多方合作伙伴加強(qiáng)合作，根據(jù)統(tǒng)一的原則與標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格地控制從農(nóng)場到餐桌的各個關(guān)鍵點(diǎn)，僅僅是為了一心一意守護(hù)顧客的健康。

　　麥當(dāng)勞食品安全意識麥當(dāng)勞中國截止目前共有在職員工已然超過了18萬人，無論是入職到哪一個工作崗位，都必須進(jìn)行麥當(dāng)勞食品安全專業(yè)培訓(xùn)。不僅如此，在麥當(dāng)勞規(guī)定全體員工要全部通過年度食品安全認(rèn)證，關(guān)于食品安全認(rèn)知方面麥當(dāng)勞從未松懈。2018年始，麥當(dāng)勞中國便開啟了內(nèi)部管理當(dāng)中使用自有的學(xué)習(xí)平臺麥麥e學(xué)，這不光是一款智能的學(xué)習(xí)APP，還是麥當(dāng)勞內(nèi)部學(xué)習(xí)食品安全的有效工具。只需要一臺手機(jī)，麥當(dāng)勞員工不局限于時間和地點(diǎn)便可學(xué)習(xí)、考試、認(rèn)證、鑒定以及追蹤。

　　麥當(dāng)勞食品安全有保障麥當(dāng)勞中國還會通過數(shù)字化系統(tǒng)誠邀供應(yīng)商伙伴來參加線上平臺的交流會，以此鞏固麥當(dāng)勞食品安全文化。供應(yīng)商作為麥當(dāng)勞重要伙伴，麥當(dāng)勞還為其建立了供應(yīng)鏈學(xué)院，通過互聯(lián)網(wǎng)以及數(shù)字化工具為供應(yīng)商提供全面的食品安全專業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步保證供應(yīng)商的食品安全管理，讓全部與麥當(dāng)勞有關(guān)的企業(yè)和個人的食品安全意識都到位。

　　通過全面的食品安全管理系統(tǒng)以及嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度，搭載數(shù)字化的快車，麥當(dāng)勞食品安全文化全面地融入到了整個餐飲的經(jīng)營與制作之中。

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