碳水化合物是過去人們對(duì)糖類的稱呼，但由于習(xí)慣的原因，一直沿用至今。碳水化合物既包含人體可以吸收利用的單糖、雙糖及淀粉，也包含人體無法吸收利用的纖維素。那么碳水化合物食物有哪些呢?

碳水化合物食物有哪些

1、五谷雜糧

五谷雜糧是人體獲取碳水化合物最重要的食物，一般是作為餐桌上的主食。包括大米、小米、糙米、大麥、小麥、燕麥、黑麥、蕎麥、玉米、高粱等禾谷類，以及大豆、綠豆、豌豆、紅豆、蕓豆、蠶豆等豆菽類，以及甘薯、土豆、山藥、芋頭、木薯等薯類。

2、塊莖類蔬菜

土豆、山藥、芋頭、蓮藕、南瓜等塊莖類蔬菜，以及毛豆、豌豆、蠶豆等雜豆類蔬菜都含有相對(duì)較多的淀粉，也屬于碳水類食物。

3、水果

水果通常含有葡萄糖、果糖、蔗糖等簡(jiǎn)單糖分，也屬于碳水類食物，尤其是含糖量高的水果，比如香蕉、椰子、山楂、棗子、百香果、荔枝、龍眼、柿子、楊梅等。

4、堅(jiān)果

堅(jiān)果的碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)通常都比較高。像花生、核桃、腰果、開心果、松仁、板栗、杏仁等食物就含有較多的碳水化合物。

5、其它

由以上天然食材加工而成的產(chǎn)品往往也屬于碳水類食物，比如饅頭、面包、面條、糕點(diǎn)、餅干、饅頭、餅、米粉、粉絲、紅薯粉、土豆粉、薯片、藕粉等，還有紅糖、冰糖、白糖等精制糖，以及干果、果脯等。

結(jié)語：碳水化合物食物有哪些，主要就是指五谷雜糧及其制品，也包含其它含糖量高的食物。碳水類食物可以為人體提供能量，日常需要適量食用。

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