妊娠期糖尿病的飲食管理
妊娠期糖尿病是指首次發(fā)生和發(fā)現(xiàn)的不同程度的糖代謝異常,包括妊娠前已經(jīng)存在但被漏診的孕前糖尿病病者以及孕期伴隨發(fā)生的糖耐量異常者。妊娠期糖尿病的高危因素有:糖尿病家族史、年齡>30歲,孕前肥胖、妊娠高血壓綜合征、孕期體重增長過快等。妊娠期糖尿病對母子影響的程度,與糖尿病病情程度及血糖控制等因素密切影響。
妊娠期糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn):妊娠期采用75g葡萄糖負(fù)荷進(jìn)行口服葡萄糖耐量試驗(OGTT),OGTT的診斷標(biāo)界值如下:空腹、負(fù)荷后1小時、負(fù)荷后2小時血糖值分別為5.1、10.0、8.5mmlol/L(92、180、153mg/dl),任何一項血糖值達(dá)到或者超過上述界值,則診斷為妊娠期糖尿病。
糖尿病治療措施有:1. 營養(yǎng)治療(飲食治療、健康教育)2.運動治療 3.藥物治療4.心理治療5.手術(shù)治療6.自我監(jiān)測(其中營養(yǎng)治療是最基本措施,必須長期堅持)。
膳食原則:
1. 調(diào)整能量攝入至合理需要量:能量的需要量按標(biāo)準(zhǔn)體重計算,30-40kcal/d。不同孕期胎兒生長發(fā)育所需能量不同,孕早期一般不需要增加能量,妊娠中、晚期則每天增加能量200kcal。肥胖孕婦不應(yīng)過分控制飲食,體重不足的孕婦可相應(yīng)攝入稍高的能量,保持必要的體重增長。同時需根據(jù)血糖的情況隨時調(diào)整膳食的能量。
2. 三種產(chǎn)能營養(yǎng)素的適宜比例:碳水化合物的攝入,占總能量的50%-60%,每日約需200-300g;增加蛋白質(zhì)的攝入量,占總能量的15%-20%,每日約需80-100g;減少脂肪的攝入量,占總能量的25%-30%,每日約需50-70g。
3. 嚴(yán)格控制精制糖(單雙糖)的攝入量:選用多糖類如米、面、粗糧及其制品等。不同食物來源的碳水化合物及混合膳食對血糖的影響不同。食物的血糖生成指數(shù)(glycemic index,GI)不同,蕎麥、黑米、黑麥、大麥、全麥及其制品、櫻桃、李子、桃、柚和蘋果等食物的GI值較低,而白大米、糯米、精白面制品、柑、獼猴桃、葡萄、菠蘿和香瓜等食物的GI值相對較高,尤其是糯米飯、白饅頭、大米粥、熟香蕉、西瓜等的GI值很高,對血糖控制不利。根莖植物的GI值較高,要謹(jǐn)慎選用。
4. 選用低脂肪的肉類食品:如魚肉、瘦豬肉、牛肉、雞肉、兔肉及大豆類、低脂奶類作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,減少動物性脂肪的攝入量,烹調(diào)油要用植物油。
5. 供給充足維生素、礦物質(zhì):維生素B1、維生素B2和煙酸,對糖代謝有重要作用,礦物質(zhì)中的鋅、鉻、鎂是體內(nèi)多種酶的組成部分,其中鋅參與蛋白質(zhì)合成,鉻是胰島素因子,促進(jìn)糖代謝和蛋白質(zhì)的合成。動物性食物中含維生素和微量元素豐富,特別是牡蠣等海產(chǎn)品含鋅較高。
6. 增加膳食纖維攝入量:膳食纖維尤其是可溶性膳食纖維具有降低血糖水平,延長食物在胃腸道的排空時間,減輕饑餓感,又可延緩葡萄糖的吸收,降低餐后血糖。所以妊娠糖尿病孕婦應(yīng)多選用粗雜糧類作為主食,多吃新鮮的蔬菜、適量的水果。
注意事項:
1.飲食均衡:包括谷類、蔬菜水果類、肉類及奶、豆類等多種食物;
2.限制單、雙糖:避免甜食及甜度高的水果,偶爾可用代糖;
3.選擇血糖生成指數(shù)較低的食物:粗糧,如蕎麥、黑麥、燕麥、大豆及蔬菜;
4.飲食清淡少鹽:不吃肥肉,少用煎炸、紅燒等用油多的烹調(diào)方式;
5.進(jìn)餐規(guī)律:每天至少有早、中、晚三正餐和適當(dāng)?shù)募硬汀?/p>
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網(wǎng)址: 妊娠期糖尿病的飲食管理 http://www.u1s5d6.cn/newsview71623.html
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