《營(yíng)養(yǎng)指南——中學(xué)生飲食的特殊需要》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《營(yíng)養(yǎng)指南——中學(xué)生飲食的特殊需要（2頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谒貑?wèn)文庫(kù)上搜索。

1、 營(yíng)養(yǎng)指南中學(xué)生飲食的特殊需要從十二三歲起，從小學(xué)進(jìn)入中學(xué)，人的身體進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育的飛躍時(shí)期青春期。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個(gè)器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng)，加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，也需要更多的熱量。青春期，人體各器官普遍加速生長(zhǎng)并逐漸達(dá)到成熟水平。在這一時(shí)期，身高的增長(zhǎng)可以從平時(shí)每年增長(zhǎng)46厘米而激增至810厘米；體重從每年平均增加1.52千克增至56千克，內(nèi)臟器官生長(zhǎng)速度也大大加快。如心臟，在青春期重量可一直增加到出生時(shí)的1012倍。可以說(shuō)，中學(xué)時(shí)代是長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體、增強(qiáng)體質(zhì)的最重要、最有利的時(shí)期。良好的營(yíng)養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個(gè)重要因素。青春期體格發(fā)育極為

2、迅猛，各個(gè)器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng)，加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，也需要更多的熱量。熱量主要來(lái)自主食米、面和脂肪、蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚(yú)、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物，每日膳食中蛋白質(zhì)的供給量約為8090克。要補(bǔ)充足量的維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛，骨骼生長(zhǎng)快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線(xiàn)上升，要特別注意鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊)、磷、鎂和維生素A(維生素A產(chǎn)品，維生素A資訊)、D的供給。大量組織的形成需要鐵(補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊)，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來(lái)潮，

3、每次要損失一定量的血，因此鐵質(zhì)的補(bǔ)充更為重要。此外，隨著甲狀腺機(jī)能加強(qiáng)需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)；維持正常代謝和生長(zhǎng)，離不開(kāi)充足維生素的供給。有些中學(xué)生有偏食和擇食的習(xí)慣，喜歡吃這種、不喜歡吃那種，或只吃幾種食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，這樣就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)上的不平衡。譬如偏吃葷腥，不吃蔬菜，易造成多種維生素和礦物質(zhì)的缺乏，且為成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時(shí)炸彈”。所以，要從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的均衡搭配。 特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學(xué)習(xí)和活動(dòng)，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學(xué)生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點(diǎn)就趕去上學(xué)，上了兩節(jié)課，肚子就空了。等到第三、四節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學(xué)習(xí)。因此，早餐要特別予以重視，應(yīng)占一天總熱量的1/3，可增加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學(xué)生們能精力充沛地學(xué)習(xí)。 青少年時(shí)期是智力投資和體質(zhì)投資的黃金時(shí)代，只有不誤“天時(shí)”，才能生長(zhǎng)發(fā)育完好、體質(zhì)健壯、思維敏捷、健康成長(zhǎng)。來(lái)自：

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