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漲姿勢(shì)

瑤柱，俗稱干貝，性平，味甘、咸；具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效；治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，味道可口，用來做菜，非常鮮美。

準(zhǔn)備食材

3-4杯米飯

60g-80g干貝（提前泡發(fā)，撕成小塊）

170g蟹肉

10根菜心莖（切片）

6個(gè)雞蛋（只要蛋白）

適量菜籽油

適量鹽

具體步驟

1. 干貝提前泡發(fā)，撕成小塊；菜心切成薄薄的一片片；打開雞蛋，倒出蛋白。（蛋黃可以做焦糖布?。?/p>

2. 鍋熱油，加干貝，炒幾分鐘，再加菜心、蟹肉，炒至半熟，。

3. 鍋熱油，加蛋白，筷子不斷攪拌，防止粘鍋。

4. 加入米飯，炒幾分鐘；再加入炒過的干貝、菜心和蟹肉，加鹽調(diào)味，炒熟即可。

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