首頁資訊瑤族油茶習(xí)俗列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄

瑤族油茶習(xí)俗列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 08:52

近日，在非洲國家摩洛哥首都拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常委會(huì)上，正式通過了將包括桂林恭城申報(bào)的“茶俗（瑤族油茶習(xí)俗）”在內(nèi)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。恭城油茶，飄香世界！
“恭城油茶”是恭城瑤胞的一種傳統(tǒng)飲食文化，據(jù)史料記載源于唐代，距今已有1000多年的歷史。在恭城，家家戶戶都有打油茶待客的習(xí)俗，油茶制作技藝獨(dú)特，具有提神醒腦、消食健胃、祛濕避瘴的功效，成為瑤胞健康長壽的“養(yǎng)生湯”。此外，恭城油茶還是瑤家待客及人生禮儀的重要組成部分。
油茶名從何而來？恭城氣候溫和，茶江兩岸崇山峻嶺，土肥水美，常年云纏霧繞，很適宜栽種茶樹。恭城有50%的面積是山地，常年居住在山高林密、雨濕霧重之地的少數(shù)民族同胞，為了驅(qū)疫避瘴，適應(yīng)生活環(huán)境，就用茶葉、生姜、大蒜等原料制成茶做飲料。因這些原料要伴以油鹽煎炒，故名油茶。
近年來，“恭城油茶”先后獲得原國家工商總局商標(biāo)局地理標(biāo)志證明注冊，列入廣西“自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄。2021年5月，“茶俗”（瑤族油茶習(xí)俗）被列入第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

近年來，恭城堅(jiān)持文化、旅游與產(chǎn)業(yè)發(fā)展并舉，推動(dòng)建設(shè)了恭城瑤族博物館、油茶展示中心等設(shè)施；以節(jié)為媒，持續(xù)舉辦恭城油茶文化節(jié)等活動(dòng)。從2011年舉辦首屆油茶文化節(jié)至今，已成功舉辦十二屆。

與此同時(shí)，恭城扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園提檔升級(jí)，積極打造“一碗茶”休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)園，與科研院所、大專院校開展項(xiàng)目合作，研發(fā)多種口味、不同功效的油茶系列產(chǎn)品，打造“中國咖啡”品牌。

截至2021年底，恭城茶葉種植面積近10000畝，年產(chǎn)量730多噸；生姜種植面積15000多畝，產(chǎn)量約2萬噸；花生種植面積74000多畝，產(chǎn)量15600多噸，油茶輻射帶動(dòng)村民發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏男轮еa(chǎn)業(yè)。與此同時(shí)，被譽(yù)為“中國咖啡”的恭城油茶，正由原來的大排檔、“路邊攤產(chǎn)業(yè)”朝著百億元產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)邁進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在全廣西已授牌54家“恭城油茶”旗艦店。2021年桂林市各地有1600多家以經(jīng)營油茶為主的門店，營業(yè)總收入突破35億元大關(guān)，同比增長12％；2021年，恭城油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入35億元，帶動(dòng)6萬多人就業(yè)。

恭城油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長寧少可說，恭城瑤族油茶習(xí)俗列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是推動(dòng)恭城茶文化保護(hù)傳承工作的歷史性節(jié)點(diǎn)，是向世界傳播恭城油茶文化的一個(gè)重要契機(jī)，再次體現(xiàn)出中華文明對(duì)人類文化多樣性作出的不可忽視的貢獻(xiàn)。

據(jù)了解，恭城將以申報(bào)世界非遺成功為契機(jī)，深化茶文化交融互鑒，讓世界熟知恭城油茶，品味恭城油茶，進(jìn)一步傳承瑤族油茶習(xí)俗，并融合一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，打造百億元產(chǎn)業(yè)。

來源|通訊員李茂香記者秦麗云

桂林日報(bào)社新媒體運(yùn)營部出品

網(wǎng)址: 瑤族油茶習(xí)俗列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄 http://www.u1s5d6.cn/newsview720380.html