山茶油的前世今生
山茶油的前世今生
植物學(xué)家分析,油茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史。早在公元前100多年漢 武帝時(shí),我國就開始栽種油茶樹,至今已有2000多年歷史。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)油茶樹 和利用油茶樹的國家。它生長在我國南方亞熱帶濕潤氣山茶油的前世今生
植物學(xué)家分析,油茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史。早在公元前100多年漢 武帝時(shí),我國就開始栽種油茶樹,至今已有2000多年歷史。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)油茶樹 和利用油茶樹的國家。它生長在我國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地 帶,湖北、湖南、江西、浙江、福建等10多個(gè)省都能種植,主要產(chǎn)區(qū)在我國的湖北、湖南、 江西、浙江、福建、江蘇等幾個(gè)省市和湖北省林科院推廣的有少數(shù)種植在泰國北部金三角” 地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì),全球茶油產(chǎn)量的90%以上來自中國。
起源于中國的油茶樹,與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。其種子含油率 一般為25?30%,所榨出的茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,其脂肪酸含量、比例 與橄欖油極為相似,素有'東方橄欖油”的稱號(hào),一些指標(biāo)還要高于橄欖油。由于油茶整個(gè)生 長過程無需使用化肥、農(nóng)藥,山茶果生長期從開花到成熟,歷經(jīng)冬、春、夏、秋之雨露,盡 吸天然養(yǎng)份、日月精華,營養(yǎng)價(jià)值極高,是能夠與橄欖油媲美的高檔健康食油?!吨袊澄?結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》大力提倡推廣,國際糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí) 食用植物油。美西莫奧普勒斯博士稱中國油茶籽油為“世 界上最好的食用油”。
山茶油的前世傳說
麻城并不富裕,但并不富裕的杜鵑花城麻城市以盛產(chǎn)茶油、杜鵑花聞名遐邇。在麻城市這塊 美麗的土地上,種植油茶樹麻城市福田鎮(zhèn)風(fēng)簸據(jù)說遠(yuǎn)古時(shí)期,麻城市福田鎮(zhèn)風(fēng)簸山腳下,住 著一個(gè)姓鄧的老人。這老人無兒無女,老伴早已過世,一家生計(jì)全靠一片小小的油茶林來維 持。這一年,不知什么原因,滿園的油茶只結(jié)一個(gè)茶果。只是這茶果比往年的大,而且散發(fā) 奇香。一顆茶子起何作用,老人急了,整天愁眉苦臉。一天,八仙中的張果老云游到此,突 然聞到一股異香,便按下云頭,發(fā)現(xiàn)原來正是這枚茶果在散發(fā)異香。張果老高興極了,當(dāng)下 找到老人,說:“你需要什么,我可以以物換得這枚茶果”。老人十分大方:“一個(gè)茶子有何 用處?您老人家想用就拿去吧,談什么交換? ”張果老不肯白要,他說:“一滴汗水一分代價(jià) 呀,為什么不肯收錢?再說,這茶園乃是你養(yǎng)命之本,今年如此歉收,今后如何度日? ”張 果老說著,留下10兩銀子,收了茶果。
這一日,恰逢玉帝壽筵張果老帶上茶果,獻(xiàn)給玉帝。玉帝見了,龍顏大怒:“大膽張果老, 竟敢以此凡物戲我! ”張果老不慌不忙,跪稟玉帝:"萬歲請(qǐng)看! ”只見張果老揭開茶子,茶 油如泉水涌出。眾仙見了,無不驚奇。御廚將此油拿去炒菜,頓時(shí)香飄凌霄,風(fēng)傳九重。殿 前太監(jiān)拿去點(diǎn)燈,燈火通明,全無青煙。玉帝見了,高興萬分,當(dāng)即詢問:“此物何人所種? ” 張果老稟道:"下界凡人
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