山茶油知識(shí)

野生山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食療方法

2011-05-15 18:31

  野生山茶油產(chǎn)于遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)的山區(qū)內(nèi)，那里山明水凈，空氣清新。其油茶樹(shù)生命力旺盛,一年四季不需要施肥、噴農(nóng)藥，營(yíng)養(yǎng)成分完全來(lái)自天然無(wú)污染的空氣和肥沃土壤，具有食用和藥用雙重價(jià)值。 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超越了國(guó)際原先認(rèn)為最高營(yíng)養(yǎng)的橄欖油，其單不飽和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的，并富含ω—3脂肪酸。長(zhǎng)期食用不會(huì)使人體膽固醇指數(shù)增加，不會(huì)引起心血管病，消化吸收值高，而且茶油還有一大特點(diǎn)是耐高溫,在煎到220℃時(shí)，也不會(huì)產(chǎn)生苯等有害健康的物質(zhì),最適于在烹飪食物時(shí)使用，炒出的菜色彩鮮艷，鮮美可口,涼拌色拉無(wú)異味，煎炸食品香脆。選購(gòu)茶油時(shí)務(wù)必選擇一級(jí)壓榨油...

營(yíng)養(yǎng)專家點(diǎn)評(píng)十大食用油：茶油最健康環(huán)保

2011-05-15 18:28

  人體包含6大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中必需脂肪酸總量的70%來(lái)自人們膳食結(jié)構(gòu)中的食用油，因此選擇好的食用油對(duì)健康是大有好處的。一般來(lái)說(shuō)，選擇食用油，要少吃動(dòng)物油，提倡吃植物油。而市面上植物油又是林林總總，為此，新浪健康頻道特別邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家范志紅，請(qǐng)她為廣大網(wǎng)友逐一點(diǎn)評(píng)十大常見(jiàn)食用油。 　　1、大豆油，小心轉(zhuǎn)基因 　　大豆油中以亞油酸占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來(lái)自于少量的胡蘿卜素。亞油酸對(duì)減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)作用有限，但α-亞麻酸較為有益。臨床營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病的危險(xiǎn)因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這

茶油的美容與藥效

2011-05-15 18:26

山茶油的作用茶油是我國(guó)特有的木本油脂，是世界四大木本油料之一，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長(zhǎng)期食用，具有明顯的“抗暑，抗癌，降脂，降壓，抗菌，抗病毒，增強(qiáng)人體免疫，預(yù)防中風(fēng)，美容護(hù)膚”特殊功效。 這些都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用證明的，我使用的是“新三多茶油”高血糖已經(jīng)沒(méi)了，反正挺明顯，大家不妨也試試。 　　1、*保護(hù)皮膚：...

茶油與其他油營(yíng)養(yǎng)成份比對(duì)

2011-05-15 18:16

茶油食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法。茶油無(wú)論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。茶油還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本篇介紹茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析，食物食材營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)，令您在生活中做到健康飲食。 四種植物油所含脂肪酸成分表： ...

茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2011-05-15 18:13

茶油來(lái)自大自然，本身有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加上茶油自然的生長(zhǎng)方式和科學(xué)的加工方法，使茶油的品質(zhì)更自然健康，是《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物食用油，也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。 　　★茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E、維生素D，能有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，清除有害成分，延緩細(xì)胞老化，保持細(xì)胞活力。加之低亞麻酸含量，使得茶油穩(wěn)定性好，易貯存，不易酸敗變質(zhì)。 　　★茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量（茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%），食用后容易被人體吸收，同時(shí)還能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸

山茶油的成分組成以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能

2010-12-16 15:21

山茶油，又名茶籽油，茶樹(shù)油，茶油。是從山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。中國(guó)是世界上山茶科植 物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的油茶生產(chǎn)基地，主要集中在浙江，江西，湖南，廣 西四省，以湖南最多，除此之外，只有東南亞，日本等國(guó)有極少量的分布[1]。我國(guó)栽培的油茶主要有以下幾種，普通油茶，約占油茶總面積的 98%，其次為分布于浙江省的浙江紅花油茶、廣東省的南山茶、云南省騰沖的紅花油茶等。 以山茶籽為原料精煉出來(lái)的山茶油，顏色淺黃，澄清透明，氣味清香。是良好的食...

吃茶油的好處和為什么吃茶油

2010-12-16 15:18

1. 為什么說(shuō)孕婦要吃茶油？ 　　 在臺(tái)灣和福建，女人懷孕養(yǎng)孩子一定要吃茶油，臺(tái)灣人稱茶油為“月子寶”。為了保證自身和肚里嬰兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)，孕婦必須吃很多食物，消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)很重。孕婦吃易消化、高營(yíng)養(yǎng)的食用油—茶油可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體新陳代謝，維護(hù)母子心血管系統(tǒng)的正常功能，充分補(bǔ)充妊娠期間母子所需的高質(zhì)量油脂營(yíng)養(yǎng)，實(shí)踐證明產(chǎn)婦產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)快，妊娠紋少，產(chǎn)后發(fā)胖明顯改觀。 　　 　　 2. 為什么應(yīng)該讓嬰幼兒吃茶油？ 　　...

茶油的健康功效

2010-12-16 15:14

研究表明，不同種類的脂肪酸對(duì)健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會(huì)增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對(duì)身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。...

茶油藥療法

2010-12-16 15:11

  將茶油作為藥用油收藏，茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，內(nèi)服、外用都有很好的效用：   　　一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。   　　二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。   　　三、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。   　　四、茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女

茶籽餅的妙用

2010-12-16 15:10

  茶籽餅是油茶果實(shí)榨油后余渣壓成的餅，含有具溶血作用的皂角苷素，對(duì)水生生物有殺滅作用，還含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，主要作用有以下幾種：   　　一、清塘   　　茶籽餅是一種理想的清塘藥物，不僅可以殺滅各種野雜魚(yú)蝦，還可以殺死蛙卵、蝌蚪、螞蝗及螺蚌等，但對(duì)水生植物無(wú)毒殺作用。茶籽餅消毒具有成本低、去毒快的特點(diǎn)。具體方法是：幾畝或幾十畝的小池塘，進(jìn)水30厘米～40厘米，按20克/立方米的濃度將茶籽餅浸泡一晝夜后，均勻潑灑，若同時(shí)加30千克～40千克生石灰一起潑灑，還可殺死多種病原體。上百畝的大池塘也可不用浸泡，把茶籽餅粉碎后均

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