首頁資訊三江茶油

三江茶油

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 08:25

三江茶油，廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

2017年5月，原國家質(zhì)檢總局批準對“三江茶油”實施地理標志產(chǎn)品保護。 [2]

茶油，是油茶籽油的簡稱，又名山茶油、茶籽油，是從山茶科山茶屬油茶物種成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。油茶樹與油橄欖、油棕、椰子樹并稱世界著名的四大木本油料樹種。油茶籽含油率一般為25%～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，有些營養(yǎng)成分的指標還要高于橄欖油。由于油茶整個生長過程無需使用化肥、農(nóng)藥，油茶果生長期從開花到成熟，歷經(jīng)冬、春、夏、秋之雨露，盡吸天然養(yǎng)分、日月精華，營養(yǎng)價值極高，是能夠與橄欖油相媲美的高檔健康食用油。 [1]

三江茶油

三江茶油產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣，三江侗族自治縣境處于低緯度地區(qū)，屬中亞熱帶、南嶺濕潤氣候區(qū)；全年平均氣溫為17℃至19℃之間，南北氣溫相差1℃至2℃；雨熱同季，寒暑分明，晨昏多霧，四季宜耕；一年四季，春多寒潮陰雨，夏有暴雨高溫，伏秋易旱，冬有寒霜。

三江侗族自治縣屬紅壤地帶，但隨著山地海拔高度的不同，分為紅壤地帶黃紅壤地帶、黃壤地帶；三江侗族自治縣垂直分布規(guī)律大體是500米以下的丘陵為紅壤地帶性土壤，500米至800米為黃紅壤地帶性土壤，850米以上為黃壤地帶性土壤。土壤總的特點是：土體肥厚，多為壤土；有機質(zhì)含量高，適宜種植茶樹。

三江侗族自治縣環(huán)境

清代嘉慶年間（1760-1820年），《廖志》記載“境多坡地，少平原之故，田谷不能自給……。”“縣山地多，鄉(xiāng)民有山地者，多不愿佃農(nóng)，因土地肥沃，種茶、桐可獲厚利”。

2001年8月，三江縣榮獲國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。 [1]

三江茶油

截至2017年底，三江縣有油茶林61.7萬畝，覆蓋15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的86個貧困村，該縣完成油茶品改4593畝，建設(shè)油茶品改示范基地7個，建成油茶苗木繁殖基地150畝，培育苗木400萬株，扶持貧困戶開發(fā)油茶種植1580戶4520人。 [3]

三江茶油

2017年5月，原國家質(zhì)檢總局批準對“三江茶油”實施地理標志產(chǎn)品保護。 [2]

三江茶油

地域保護范圍

三江茶油產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

立地條件

海拔200米—600米，坡度≤250，土壤厚度≥0.8米以上，土壤pH值在4.5—6.5之間，土壤質(zhì)地為壤土。

品種

小果油茶和普通油茶類。

苗木

實生苗或嫁接苗。

定植

定植時間為1月至2月。栽培密度為每公頃栽植1110株-1650株。

施肥

以有機肥為主，結(jié)合施用少量化肥。

油茶果采摘時間

寒露或霜降時期。

產(chǎn)品加工工藝流程

以60℃—70℃低溫物理壓榨法，按照：茶籽→清理→晾干（7天—10天）或烘焙（24小時）→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→過濾的流程進行加工。

產(chǎn)品質(zhì)量特色

感官特色

棕黃色液體，香味濃郁。

理化特色

項目

指標

油酸（C18：1）

78～87

亞油酸（C18：2）

7～14

水分及揮發(fā)物/（%）≤

0.13

不溶性雜質(zhì)/（%）≤

0.05

酸值（KOH）/（毫克/克）≤

2.4

過氧化值/（毫摩爾/千克）≤

7.3

苯并（а）芘（微克/千克）≤

其他技術(shù)指標符合國家相關(guān)規(guī)定。

專用標志使用

三江茶油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向三江縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。三江茶油的檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。 [2]

網(wǎng)址: 三江茶油 http://www.u1s5d6.cn/newsview386641.html