飲茶的文化最早起源于中國(guó)，如今飲茶更成為世界性的風(fēng)尚。茶作為世界三大健康飲品之一，足跡遍布了整個(gè)世界。

近代，隨著科學(xué)的發(fā)展和長(zhǎng)期的研究實(shí)踐，茶的養(yǎng)生功效被越來(lái)越多地發(fā)掘和證實(shí)：明目固齒、提神醒腦、殺菌解毒、消脂減肥、美容養(yǎng)顏、防治疾病等等。孫中山先生曾贊譽(yù)“茶是最合衛(wèi)生 最優(yōu)美之人類(lèi)飲料”，并提倡“茶為國(guó)飲”。

中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書(shū)》、 《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、祛痰、明目益思，除痰去疾， 消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。

隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗輻射等等。

飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此，只要提倡科學(xué)飲茶適量飲茶，可以說(shuō)，茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有諸多益處。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。返回搜狐，查看更多

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