別找了?好吃的果蔬饅頭做法都在這秘?零失敗！
作為一個山東人！面食真的是必修課！
今天總結(jié)了我做過的所有果蔬饅頭的口味配方分享給大家
全部是用天然果蔬汁和面，不用額外買果蔬粉，美味健康！
一手一個，蓬松暄軟，可以當(dāng)做手指食物，五顏六色寶寶看到就喜歡！
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牛奶饅頭：
面粉300g+牛奶155g+酵母3g
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紫薯饅頭：
面粉300g+蒸熟的紫薯壓成泥160g+牛奶125g+酵母3g
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胡蘿卜饅頭：
面粉300g+胡蘿卜蒸熟打成泥180g+酵母3g
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黑芝麻饅頭：
面粉300g+牛奶135g+黑芝麻醬40g+酵母3g
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南瓜饅頭：
面粉300g+南瓜泥180g+酵母3g
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菠菜饅頭：
面粉300g+120g菠菜焯水與90g清水打成汁+酵母3g
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火龍果饅頭：
面粉300g+過濾的火龍果汁120g+牛奶30g+酵母3g
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紅棗核桃饅頭：
面粉300g+紅棗12顆與核桃仁45g，牛奶180g一起攪成泥+酵母3g
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藍(lán)莓饅頭：
面粉300g+藍(lán)莓140g+牛奶30g+酵母3g
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所有面團(tuán)按照上面的比例和好之后，我一般習(xí)慣用一次發(fā)酵的做法，省時省力！
后面的做法基本相同：
1??先把面團(tuán)揉至光滑，切開沒有氣孔的狀態(tài)即可
2??面團(tuán)一分為二，每份搓成長條，切成兩指寬左右的小塊，放入籠屜中
3??蒸鍋中的水燒至40度左右溫?zé)?，籠屜坐在上面借助下面溫水的溫度和濕度發(fā)酵，發(fā)酵時要蓋好蓋子。發(fā)酵至1.5倍大小，饅頭變得圓潤變胖輕輕按壓有回彈，就是發(fā)酵好了！
4??移開籠屜將蒸鍋中的水燒開，水開上鍋蒸10-12分鐘，燜2分鐘再開蓋即可
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操作面團(tuán)時全程記得給面團(tuán)蓋保鮮膜防干??
關(guān)于如何揉出水光肌/面團(tuán)為什么發(fā)不起來/如何給饅頭增加風(fēng)味等內(nèi)容一定要看圖8圖9！??干貨！全都給你們總結(jié)好了！不成功你打我！
吃不完的饅頭冷凍保存，隨時吃拿出來蒸5分鐘就好了！自己做真的太香了！果蔬包再也賺不到我的錢錢！期待大家都能一次成功！記得交作業(yè)哦！
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