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聚焦“可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)助力未來(lái)”，特殊人群更需要定制化營(yíng)養(yǎng)方案

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 04:35

第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)（ACN）于2023年9月14-17日在四川成都召開(kāi)。大會(huì)期間，為展示最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域成果，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科全面發(fā)展，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所主辦、赫力昂中國(guó)承辦的 “定制化營(yíng)養(yǎng)需求與實(shí)踐”分論壇同期舉行。

從普通營(yíng)養(yǎng)走向定制化營(yíng)養(yǎng)，建立疾病0級(jí)預(yù)防更高標(biāo)準(zhǔn)

在分論壇報(bào)告環(huán)節(jié)中，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)介紹到，我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況近年明顯改善，但仍面臨諸多影響國(guó)民健康的重要因素，如營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營(yíng)養(yǎng)健康生活方式尚未普及等。合理的營(yíng)養(yǎng)不僅是人生長(zhǎng)發(fā)育、維持生理功能的基礎(chǔ)，也是公認(rèn)的減少慢性病負(fù)擔(dān)和相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素最為有效和經(jīng)濟(jì)的方法之一。

這更凸顯了營(yíng)養(yǎng)科學(xué)在促進(jìn)健康、防治疾病中的重要作用。

【中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)】

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所楊曉光研究員指出膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）是為了保證人體合理攝入營(yíng)養(yǎng)素，避免缺乏和過(guò)量，在推薦膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的一組參考值，其中推薦攝入量（RNI）理論上可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中97%-98%的個(gè)體需求量的某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平。然而，由于不同地域、民族、性別、年齡和生理狀況的個(gè)體差異，加上遺傳因素和疾病狀態(tài)的影響，導(dǎo)致不同個(gè)體和亞人群在營(yíng)養(yǎng)需求上有所差異，因此定制化營(yíng)養(yǎng)或者說(shuō)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案具有重要意義，目前也是國(guó)際上的一種發(fā)展趨勢(shì)。

【中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所楊曉光研究員】

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副主任蔡美琴教授提出女性群體尤其要注意科學(xué)合理的飲食攝入和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。各年齡段的女性要面對(duì)生活和工作的不同挑戰(zhàn)，身體狀況不一樣，營(yíng)養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)也不同。比如熟齡女性進(jìn)入更年期后，生理和心理都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)變化，容易出現(xiàn)相關(guān)癥狀如更年期綜合征、骨質(zhì)疏松等。所以做好動(dòng)態(tài)的保健措施十分必要，比如調(diào)整生活方式，保持良好情緒，進(jìn)行健康飲食，根據(jù)自身個(gè)體情況補(bǔ)充所需維礦等營(yíng)養(yǎng)素，可幫助改善更年期出現(xiàn)的相應(yīng)問(wèn)題。

【上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副主任蔡美琴教授】

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)微量元素營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員霍軍生教授從“基因多態(tài)性”切入，分享了我國(guó)利用基因組學(xué)方法開(kāi)展個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的研究和轉(zhuǎn)化情況。他解釋，隨著新技術(shù)的發(fā)明和應(yīng)用，基于普通個(gè)體基因組信息的研究成為可能，針對(duì)基因組中許多變異對(duì)能量代謝、營(yíng)養(yǎng)素吸收影響進(jìn)行的研究也非常多。核心研究目的其實(shí)是為了運(yùn)用多組學(xué)的方法深入了解我國(guó)人群和亞洲人群的營(yíng)養(yǎng)需求。他在媒體溝通會(huì)上也就記者提出的我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的保障基礎(chǔ)研究還是空白，尤其是特殊人群，比如說(shuō)腫瘤的術(shù)后人群。這類人群關(guān)于定制化的營(yíng)養(yǎng)需求該如何滿足表達(dá)了他的觀點(diǎn)。

霍軍生教授認(rèn)為居民攝食量去參考攝入量可能對(duì)于一般的公眾有效。但是對(duì)于特殊人群的這種特殊營(yíng)養(yǎng)需求，現(xiàn)在非常的蒼白。例如糖尿病人需要低GI的食品，低糖復(fù)合的食品，而癌癥病人的癌細(xì)胞對(duì)于糖的代謝更強(qiáng)，如果攝入了糖，更多的會(huì)都被癌細(xì)胞吸收，所以我們給糖要變成更多的脂肪功能，糖的比重下降，但是這樣的一些知識(shí)實(shí)際離臨床真正病人的需求還存在很大差距。

【中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)微量元素營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員霍軍生教授】

同時(shí)，赫力昂副總裁、中國(guó)研發(fā)負(fù)責(zé)人胡恒龍?jiān)诜终搲襟w溝通會(huì)中強(qiáng)調(diào)，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)是從群體到個(gè)體、從單一維度到多維度的轉(zhuǎn)型。目前，數(shù)字化新技術(shù)、新工具已融入個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中。如赫力昂開(kāi)發(fā)的Key科益家集合客制化問(wèn)卷手機(jī)小程序，就是從用戶多維度的主觀需求和客觀指標(biāo)出發(fā)，并結(jié)合相應(yīng)的基因檢測(cè)數(shù)據(jù)，定量化計(jì)算個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)所缺，通過(guò)客觀數(shù)據(jù)更綜合、更準(zhǔn)確、更快速地評(píng)判消費(fèi)者健康需求狀況，給出客制化的理想營(yíng)養(yǎng)解決方案。

【赫力昂副總裁、中國(guó)研發(fā)負(fù)責(zé)人胡恒龍】

延續(xù)循證營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，行業(yè)探索定制化營(yíng)養(yǎng)最新成果

人體健康依賴于精準(zhǔn)的疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)防、早期臨床癥狀識(shí)別以及疾病干預(yù)策略。近年來(lái)，創(chuàng)新技術(shù)的發(fā)展、多組學(xué)研究的進(jìn)步和可穿戴設(shè)備的出現(xiàn)為深層次的分子層面分析和生理信息獲取提供了重要的工具和技術(shù)手段。

對(duì)此，華為終端智能穿戴與運(yùn)動(dòng)健康產(chǎn)品線副總裁龔元松分享了華為在主動(dòng)健康管理和智能穿戴設(shè)備上的創(chuàng)新研究成果，通過(guò)將突破性的硬件檢測(cè)技術(shù)、全新升級(jí)的軟件算法平臺(tái)與全面的數(shù)字健康服務(wù)能力平臺(tái)三大競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)整合，持續(xù)攜手生態(tài)合作伙伴，共建數(shù)字化智能化運(yùn)動(dòng)健康生態(tài)，把數(shù)字健康帶給每個(gè)人、每個(gè)家庭、每個(gè)行業(yè)。

赫力昂中國(guó)數(shù)字化業(yè)務(wù)與創(chuàng)新總監(jiān)劉犇在媒體溝通會(huì)中提到，數(shù)字化賦能是赫力昂中國(guó)運(yùn)營(yíng)的未來(lái)方向之一。Key科益家作為數(shù)字化定制營(yíng)養(yǎng)的重要成果，通過(guò)將消費(fèi)者主觀數(shù)據(jù)和客觀數(shù)據(jù)結(jié)合，并基于赫力昂特別開(kāi)發(fā)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)圖譜，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行解析，提供給消費(fèi)者更為個(gè)性化的產(chǎn)品+服務(wù)的一站式解決方案，為建立符合中國(guó)人群和個(gè)體需求的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。