蒸饅頭：掌握這四個(gè)技巧，蒸出來(lái)的饅頭又白又香還好吃！

饅頭是北方人的最愛，主食吃饅頭成了北方人的一種飲食習(xí)慣，又白又香的饅頭配上小咸菜一起吃，美味又可口。

關(guān)于蒸饅頭，由于很多人不懂蒸饅頭的技巧，在家蒸出來(lái)的饅頭效果不好，饅頭發(fā)硬，不白，不萱。

今天小編為你分享蒸饅頭的四個(gè)技巧，掌握這四個(gè)技巧，所蒸出來(lái)的饅頭，又白又香又好吃，希望我的分享能給你帶來(lái)收獲！

蒸饅頭技巧一：醒面時(shí)間

蒸饅頭第一步首先是先要和面，將面活成面團(tuán)后制作成的饅頭胚子，這時(shí)候是不能立馬入鍋蒸制的，必須要等面醒一會(huì)才能上火鍋蒸，醒面半個(gè)小時(shí)左右時(shí)間在再入鍋蒸制即可。

蒸饅頭技巧二：發(fā)面技巧

蒸饅頭和面時(shí)，有一個(gè)快速發(fā)面法，那就是用白糖來(lái)發(fā)面，用白糖發(fā)面可以代替酵母發(fā)面，當(dāng)你在沒(méi)有酵母粉的時(shí)候可以采用白糖發(fā)面的方法試一試，用白糖發(fā)面蒸出來(lái)的饅頭，不僅饅頭口感香甜，還且還特別的潔白，松軟，最重要的能達(dá)到快速發(fā)面的效果。

蒸饅頭技巧三：添加鹽水口感勁道

怎么樣才能使蒸出來(lái)的饅頭口感筋道呢？告訴你一個(gè)妙招，要想蒸出來(lái)的饅頭有筋道，需要在饅頭面粉里添加少許的鹽水，這樣做的效果是能增加面粉的面筋，饅頭蒸出來(lái)口感特別的筋道好吃

蒸饅頭技巧四：涼水入鍋

饅頭做好以后，上鍋蒸制饅頭時(shí)，饅頭放在蒸鍋中不要距離太近，可以在上面刷上一層油，這樣大白饅頭就不會(huì)粘在上面，一定要記住蒸饅頭的水一定要是涼水，不然饅頭里面永遠(yuǎn)都蒸不熟了。

以上就是小編為你分享的關(guān)于蒸饅頭的四個(gè)技巧，掌握這四個(gè)技巧，以后再蒸出來(lái)的饅頭又白又香還好吃。

相關(guān)知識(shí)

蒸饅頭不要直接上鍋，掌握2個(gè)技巧，饅頭香甜松軟，好吃不塌陷
蒸饅頭時(shí)，把握好這六大訣竅，饅頭都是滑爽筋道、清香松軟
蒸饅頭的6個(gè)小技巧，學(xué)會(huì)這6點(diǎn)饅頭個(gè)個(gè)香甜雪白，吃起來(lái)暄軟可口
蒸饅頭時(shí)，學(xué)會(huì)5個(gè)技巧，出鍋蓬松柔軟，香甜可口，比買的更好吃
蒸饅頭，冷水熱水區(qū)別明顯，謹(jǐn)記3個(gè)訣竅，又白又軟，蓬松不塌陷
在家蒸饅頭，其實(shí)很簡(jiǎn)單，做好這4點(diǎn)，饅頭個(gè)個(gè)蓬松細(xì)膩又柔軟
在家蒸饅頭，其實(shí)很簡(jiǎn)單，做好4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，饅頭柔軟又不失嚼勁
5個(gè)步驟蒸1鍋大饅頭，松軟白嫩有嚼頭兒，過(guò)年的饅頭不用買
蒸饅頭，面粉和酵母的比例是多少？掌握好4點(diǎn)，饅頭暄軟不塌
蒸饅頭，記住4個(gè)訣竅，饅頭個(gè)個(gè)松軟白胖不回縮，比買的還好吃

網(wǎng)址: 蒸饅頭：掌握這四個(gè)技巧，蒸出來(lái)的饅頭又白又香還好吃！ http://www.u1s5d6.cn/newsview727359.html