核心提示：如果讓我選一種又有仙氣又接地氣的小零食，那一定就是酸酸甜甜的酸奶了。酸奶比牛奶多了些稠稠的滑潤口感，加上冰冰涼涼的溫度，很適合小仙女們在正餐間隙，滿足一下肚子里搗蛋的小饞貓。保質(zhì)期21天酸奶為什么可以常溫保存？

如果讓我選一種又有仙氣又接地氣的小零食，那一定就是酸酸甜甜的酸奶了。酸奶比牛奶多了些稠稠的滑潤口感，加上冰冰涼涼的溫度，很適合小仙女們在正餐間隙，滿足一下肚子里搗蛋的小饞貓。保質(zhì)期21天酸奶為什么可以常溫保存？

1、看日期：買回來的酸奶標(biāo)識上都標(biāo)注了生產(chǎn)日期和存儲方法，按照商標(biāo)上的提示存放即可。

2、看天氣：酸奶對環(huán)境和衛(wèi)生條件的要求很高，如果是冬天酸奶不用放冰箱里，夏天一定要冷藏起來，不然很容易變質(zhì)。

3、保存條件：酸奶的冷藏存放日期最多一個月，超過這個條件和日期，切勿食用。

4、常溫保存：酸奶可以保存常溫2度到8度的低溫環(huán)境，但只能保質(zhì)兩只三天，過了天數(shù)容易結(jié)塊變質(zhì)，也不可食用。

5、屋形酸奶存放：這種酸奶采用屋形紙盒保鮮包裝，要在0-4度低溫冷藏，保質(zhì)期最多七天。

6、杯裝酸奶：杯裝酸奶可以在2-6度環(huán)境下冷藏，保質(zhì)期為14天；袋裝酸奶2-10度低溫冷藏，保質(zhì)期為48個小時。

常溫酸奶則是在低溫酸奶乳酸菌發(fā)酵之后，又加了一道高溫巴氏滅菌的工序。高溫巴氏滅菌把酸奶中發(fā)酵完畢的乳酸菌都殺死了。這樣一來，酸奶的酸度就不會因為溫度的升高而增加了。這種酸奶近乎是無菌的，因此它能夠在4-25攝氏度的溫度中儲存半年左右，還不用添加任何的防腐劑。

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