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選購酸奶要看保質(zhì)期 14天比21天的好

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 16:20

　　酸奶營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，而且比牛奶更容易吸收，是日常必備的健康飲品，在選購酸奶時一定要注意以下幾個問題。

　　1.保質(zhì)期14天比21天的要好

　　酸牛奶因其本身的特質(zhì)，保質(zhì)期比常溫奶要短，在0℃-4℃的環(huán)境下保質(zhì)期為2周，也就是14天。一些酸奶的保質(zhì)期表明是21天就要注意了，延長了7天廠家一般會通過2種手段來完成，一是加了防腐劑來延長保質(zhì)期，二是通過超高溫消毒，在這種條件下，牛奶中的蛋白質(zhì)有所損失，因此營養(yǎng)價值有所降低。

　　因此，在選擇酸奶時，最好選擇保質(zhì)期在14天以內(nèi)的為宜。

　　2.益生菌的“種數(shù)”越多越好

　　益生菌是指有益于人體生命健康的一類腸道生理細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。大多數(shù)的酸奶中都會添加活性乳酸菌，其生理作用在一定劑量中的差別并不十分明顯。一般來說酸奶里加入益生菌的種數(shù)越多越好，大多是2種，而有些加了3種，在同一價格下，選3種的較好。

　　3.益生菌越“老”越好

　　越是益生菌的代數(shù)越老越好，比如第一代益生菌就比接種了十次的新益生菌活性更強(qiáng)，更健康。

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