冬天要喝滋補湯，這是許多人的共識。隨著氣溫的逐漸降低，人們的食欲也會變得越來越好，這是身體需要儲存能量的自然反應(yīng)。而滋補湯不僅可以為身體提供熱量和營養(yǎng)，還可以增強免疫力，預(yù)防感冒等疾病。在眾多的滋補湯中，雞湯是備受推崇的一種。那么，雞湯到底有哪些功效與作用呢？今天就來為大家詳細介紹一下，并分享7款養(yǎng)生雞湯，讓全家人都能愛喝。

一、雞湯的功效與作用

1.緩解疲勞：雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等成分，這些物質(zhì)可以幫助身體更快地恢復(fù)疲勞，增強體力。

2.養(yǎng)陰補虛：雞肉性味甘溫，具有補虛損、健脾胃的功效，對于體虛、血虛、腎虛等人群都有很好的滋補作用。

3.溫暖身體：雞湯中含有豐富的熱量和營養(yǎng)，可以幫助身體抵御寒冷，保持溫暖。

4.增強免疫力：雞湯中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、C等，這些物質(zhì)可以增強身體的免疫力，預(yù)防感冒等疾病。

二、7款養(yǎng)生雞湯

1.枸杞紅棗雞湯

材料：雞肉、枸杞、紅棗、姜片適量。

做法：將雞肉切塊，與枸杞、紅棗、姜片一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時即可。

功效：此款雞湯具有養(yǎng)陰補血、養(yǎng)肝明目的功效，適合肝血不足、面色萎黃的人群食用。

2.黑木耳香菇雞湯

材料：雞肉、黑木耳、香菇、姜片適量。

做法：將雞肉切塊，黑木耳、香菇提前泡發(fā)，與姜片一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時即可。

功效：此款雞湯具有滋陰補腎、潤肺止咳的功效，適合腎虛咳嗽、腰膝酸軟的人群食用。

3.歸芪雞湯

材料：雞肉、當(dāng)歸、黃芪、姜片適量。

做法：將雞肉切塊，與當(dāng)歸、黃芪、姜片一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時即可。

4.板栗土雞湯

材料：土雞、板栗、紅棗、枸杞適量、姜片適量。

做法：將土雞處理干凈切塊，與板栗、紅棗、枸杞、姜片一起放入鍋中，加入足量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時，加入鹽調(diào)味即可。

功效：此款雞湯具有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃的功效，適合腰膝酸軟、脾胃虛弱的人群食用。

5.茶樹菇燉雞湯

材料：雞肉、茶樹菇、紅棗、枸杞適量、姜片適量。

做法：將雞肉切塊，茶樹菇提前泡發(fā)，與紅棗、枸杞、姜片一起放入鍋中，加入足量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，加入鹽調(diào)味即可。

6.花膠燉雞湯

材料：雞肉、花膠、紅棗、枸杞適量、姜片適量。

做法：將花膠提前泡發(fā)切塊，雞肉切塊后與紅棗、枸杞、姜片一起放入鍋中燉煮。此款雞湯具有滋陰養(yǎng)顏、補腎的功效。

7.竹蓀燉雞湯

材料：雞肉、竹蓀、紅棗、枸杞適量、姜片適量。

做法：將竹蓀提前泡發(fā)切段，與雞肉塊及紅棗等配料一同燉煮。此款雞湯具有潤肺止咳的功效，適合肺燥干咳的人群食用。

以上就是7款養(yǎng)生雞湯的介紹，希望能為大家的冬天滋補提供一些幫助。在選擇食材時，要注意選用新鮮的雞肉和配料，燉煮時要掌握好火候和時間，避免營養(yǎng)成分的流失。本內(nèi)容健康養(yǎng)生科普，僅供參考，如有不適請線下就醫(yī)。

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