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秋風(fēng)瑟瑟，落葉紛飛，正是白蘿卜大量上市的季節(jié)。在中醫(yī)的世界里，白蘿卜被譽(yù)為“小人參”，其性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，具有清熱化痰、消食除脹、行氣寬中的功效。
而且自古以來就有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法，可見白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
但是，吃白蘿卜也有禁忌，如果搭配不當(dāng)，可能會(huì)引發(fā)健康問題，那么，吃白蘿卜時(shí)究竟應(yīng)該注意些什么呢？
今天，談?wù)劸徒o大家詳細(xì)分享一下，如何科學(xué)地食用白蘿卜！
在《本草綱目》中，李時(shí)珍曾經(jīng)評(píng)價(jià)白蘿卜為“蔬菜中之最有利益者”，并且提到白蘿卜具有“大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人”的功效。
下面，我們來具體看看白蘿卜究竟有哪些功效呢？
1、緩解便秘
白蘿卜含有豐富的膳食纖維，有助于預(yù)防和緩解便秘問題，使腸道保持通暢。同時(shí)，它對(duì)于飲食積滯、脘腹脹滿等消化不良的情況有較好的調(diào)理作用，能夠幫助人體更好地消化吸收食物。推薦食療方：白蘿卜蜂蜜汁食材：白蘿卜300-500 克，蜂蜜適量。
做法：將白蘿卜洗凈，去皮切塊，以便更好地榨汁；把切好的白蘿卜放入榨汁機(jī)中，加入少量清水（約 50 - 100 毫升），啟動(dòng)榨汁機(jī)榨取汁液；再加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
功效：潤(rùn)腸通便，幫助消化。
做法：將白蘿卜和梨切塊，放入鍋中，水沒過食物；放入準(zhǔn)備好的冰糖，攪拌均勻，使冰糖均勻分布在食材間；先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮20-30 分鐘，至白蘿卜變得透明、軟爛，梨塊也變得軟糯即可。功效：止咳化痰，清熱潤(rùn)肺。
食材：白蘿卜50克，豆腐50克，蔥10克。
做法：在鍋中加入適量油，加熱后放入蔥花炒香；加入白蘿卜絲翻炒至微軟，倒入適量的水，水開后放入豆腐塊；加入適量的鹽調(diào)味，小火燉煮20分鐘；出鍋前，可以加入少許醋增加風(fēng)味。
功效：清熱降火，促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力。
除此之外，白蘿卜還具有保護(hù)心血管的功效。適量攝入白蘿卜有助于促進(jìn)鈉的排出，從而幫助調(diào)理血壓，對(duì)高血壓患者的病情管理有一定益處。另外，白蘿卜所含的膳食纖維結(jié)合腸道內(nèi)的膽固醇，使其排出體外，進(jìn)而降低血液中膽固醇的水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
02
白蘿卜可謂養(yǎng)生小能手，但是吃的時(shí)候也需要注意以下幾點(diǎn)，尤其是這3種食物最好不要一起吃！
1、白蘿卜與動(dòng)物肝臟，相沖相克需謹(jǐn)慎
在中醫(yī)理論中，白蘿卜的行氣作用較強(qiáng)，而動(dòng)物肝臟則富含銅、鐵等礦物質(zhì)，兩者同食，白蘿卜中的某些成分可能會(huì)與這些礦物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，甚至產(chǎn)生不利于健康的物質(zhì)。2、人參補(bǔ)氣白蘿卜泄氣，二者相遇效果減半人參是出了名的大補(bǔ)之物，補(bǔ)氣養(yǎng)血，是不少體弱者的首選。而白蘿卜呢，它有一個(gè)很特別的功能，就是下氣寬中，順氣促消化。
這樣一來，如果人參和白蘿卜同時(shí)吃，人參的補(bǔ)益功效就被白蘿卜的下氣作用給“抵消”了，相當(dāng)于辛辛苦苦補(bǔ)進(jìn)去的氣，又被蘿卜給排出來了。
除了人參，其他的補(bǔ)氣補(bǔ)益類藥物，如黃芪、黨參、山藥、茯苓等也都不宜和白蘿卜同食！
3、白蘿卜與海鮮，同食可能造成身體不適白蘿卜與海鮮同屬?zèng)鲂?，兩者同食，可能?huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。因此，在享受海鮮美味的同時(shí)，也要記得避開白蘿卜，尤其是脾胃虛寒的人。吃蘿卜的時(shí)候，注意搭配，別讓養(yǎng)生果變成傷身果！健康是福，咱們一起加油，把每一天都過得精彩！
