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關(guān)注0~3歲兒童營養(yǎng)，呵護(hù)兒童健康成長（附：嬰幼兒輔食添加方法）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 05:17

營養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，為兒童提供了生存的基本保障，還提供了生長發(fā)育的原材料，同時(shí)為兒童提供了疾病防治的各類營養(yǎng)素，滿足了兒童生存、成長和健康的需求。

均衡的營養(yǎng)需要供需的平衡，不同的年齡段有不同的生理特點(diǎn)，滿足不同年齡段的營養(yǎng)需求是均衡營養(yǎng)的基本要求。

0~3歲是兒童快速成長的幾年，這一時(shí)期包含了生命早期1000天的第二三階段，也包含了兒童飲食逐漸向成人飲食過渡的起始階段。需要格外關(guān)注不同年齡的生理特點(diǎn)，提供適宜的營養(yǎng)。

假如胎兒期是起跑線之前的積累，那么0~6個(gè)月則是兒童剛剛跨出起跑線，之后的幾年里，兒童在成長的路上向前奔跑，在0~3歲這一時(shí)期為一生的健康創(chuàng)造一個(gè)好的開始。

6月齡內(nèi)是兒童生長發(fā)育的第一個(gè)高峰期，對營養(yǎng)的要求高于其他任何時(shí)期，但兒童的胃腸道和肝腎功能發(fā)育尚未成熟，功能不健全，對食物的消化吸收能力及代謝廢物的排泄能力仍較低。母乳既可提供優(yōu)質(zhì)、全面、充足和結(jié)構(gòu)適宜的營養(yǎng)素，滿足兒童生長發(fā)育的需要，又能完美地適應(yīng)其尚未成熟的消化能力，促進(jìn)其器官發(fā)育和功能成熟，且不增加其腎臟的負(fù)擔(dān)。因此，6月齡內(nèi)的兒童應(yīng)給予純母乳喂養(yǎng)。

兒童滿6月齡后，純母乳喂養(yǎng)已無法再提供足夠的能量，還有鐵、鋅、維生素A等關(guān)鍵營養(yǎng)素，因而必須在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上引入各種營養(yǎng)豐富的食物。在這一時(shí)期添加輔食也與兒童的口腔運(yùn)動(dòng)能力，以及對不同口味、不同質(zhì)地食物的接受能力相一致。輔食添加的原則：每次只添加一種新的食物，由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗，循序漸進(jìn)。從富含鐵的泥糊狀食物開始，如強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉、肉泥等，逐漸增加食物種類，并從泥狀過渡到半固體或固體食物，如爛面、肉末、碎菜、水果粒等。每引入一種新的食物應(yīng)適應(yīng)2~3天，密切觀察是否出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)，適應(yīng)一種食物后再添加其他新的食物。

滿兩歲后，兒童生長發(fā)育速率相比兩歲內(nèi)略有下降，但是仍處于較高水平。該階段兒童的飲食模式越來越接近成人，有些家庭也不再單獨(dú)給孩子制備食物，其實(shí)這一年齡段的兒童消化系統(tǒng)尚未完全成熟，咀嚼能力較差，因此其食物的加工烹調(diào)應(yīng)與成人有一定的差異。食物多樣性是均衡營養(yǎng)的基本要求，這一年齡段還應(yīng)該引導(dǎo)兒童豐富食物種類，建立多樣化的膳食結(jié)構(gòu)。奶類是兒童必不可少的一類重要食物，是兒童優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的重要食物來源，應(yīng)該讓孩子養(yǎng)成每日飲奶的習(xí)慣，每天建議飲奶量為300~500ml。

《中國居民膳食指南（2022）》為各個(gè)年齡段的兒童推薦了適宜的飲食方案：6月齡內(nèi)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，母乳喂養(yǎng)無需補(bǔ)鈣。對于7~24月齡的兒童，一日膳食可大致安排如下：

早上7點(diǎn)：母乳?？芍饾u添加其他食物，如嘗試家庭早餐。

早上10點(diǎn)：母乳?？芍饾u添加水果或其他點(diǎn)心。

中午12點(diǎn)：各種輔食。逐漸增加食物種類，增稠、增粗輔食質(zhì)地，可嘗試家庭食物，鼓勵(lì)嬰幼兒自己進(jìn)食。

下午3點(diǎn)：母乳?？芍饾u添加水果或其他點(diǎn)心。

下午6點(diǎn)：各種輔食。逐漸增加食物種類，增稠、增粗輔食質(zhì)地，可嘗試家庭食物，鼓勵(lì)嬰幼兒自己進(jìn)食。

晚上9點(diǎn)：母乳。

必要時(shí)，夜間母乳喂養(yǎng)一次。

2歲以后，建立多樣化的膳食結(jié)構(gòu)，要求家長正確認(rèn)識(shí)食物種類和搭配食物，建議谷類、薯類及雜豆類食物平均每天食用3種以上，每周5種以上；蔬菜、菌藻及水果類食物平均每天食用4種以上，每周10種以上；魚、蛋、畜肉及禽肉類食物平均每天食用3種以上，每周5種以上；奶、大豆及堅(jiān)果類食物平均每天食用2種，每周5種以上。

營養(yǎng)則康，滿足不同年齡的營養(yǎng)需求是均衡營養(yǎng)的第一步，關(guān)注0~3歲兒童營養(yǎng)，呵護(hù)兒童健康。

嬰幼兒

輔食添加方法