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本期我們邀請到國家注冊營養(yǎng)師 沈夏冰，和大家聊聊 0 蔗糖的高價酸奶。

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首先明確，市面上的 0 蔗糖酸奶分為兩類：

0 蔗糖且 0 游離糖的「真 0 糖酸奶」；

0 蔗糖，但含有其他形式游離糖的「假 0 糖酸奶」。

假 0 糖酸奶

如果是假 0 糖酸奶（即雖然 0 蔗糖但有其他游離糖），那這就是妥妥的智商稅。

這些酸奶的特點就是：配料雖然沒有添加蔗糖，但添加了果糖、果葡糖漿、結(jié)晶果糖、蜂蜜等其他游離糖的來源，這些非蔗糖形式的游離糖依然對健康有影響，依然增加齲齒和肥胖的風(fēng)險。

所以大家需要格外關(guān)注，看你買的 0 蔗糖酸奶的配料中是否有那些「游離糖」的身影，如果有，就沒有購買的必要。

真 0 糖酸奶

而對于真 0 糖（0 蔗糖且 0 游離糖）酸奶，雖然談不上智商稅，我覺得也沒必要買。

首先 ，糖并不是一點都不能碰的，世界衛(wèi)生組織建議成年人每天糖攝入不高于 50 g，最好不超過 25 g。

只要不超過 25 g，適當(dāng)?shù)財z入「游離糖」并不是不可以。在這點上，糖可是比酒精安全得多，畢竟酒精沒有安全劑量。

圖片來源：站酷海洛

其次，酸奶中添加糖或者甜味劑是無奈之舉，不放糖真的太酸了沒法喝。

大部分酸奶實際的糖加得不算多，雖然市場上酸奶的一般碳水化合物量（尤其是常溫酸奶）會到 13% 左右，但除去奶制品自帶的乳糖，額外加的糖通常只有 5%～6%，算是 1 杯 200 g 的酸奶也就 10 來克，遠(yuǎn)達(dá)不到 25 g 的限量。

圖片來源：站酷海洛

與其花大價錢在酸奶上斤斤計較，不如少喝幾口奶茶、汽水，少吃幾口餅干、蛋糕，這點糖就減下來了。尤其是你花高價格買這些 0 游離糖酸奶來減糖，意義不算大。

當(dāng)然，如果你對于減脂有需求，或者對于健康飲食和抗糖有執(zhí)念，那么 0 游離糖酸奶也是可以的。不過考慮到市面上大部分 0 游離糖酸奶并不便宜，我個人覺得算不上是一個特別理性的消費。

總而言之，「0 蔗糖但含有其他游離糖」的高價酸奶妥妥智商稅。而「0 蔗糖且 0 游離糖」的高價酸奶并不是必須，如果價格合適，有需求，也是可以買的。

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