貝果是一種來自美國的早餐食品，外酥內軟的口感讓它深受喜愛。然而，市面上的貝果大多含有大量油脂和添加劑，對身體健康不利。今天，我將介紹一種用無油酸奶制作的全麥抹茶黑芝麻貝果，不僅健康美味，而且簡單易做。

一：準備原料

在制作貝果之前，需要準備以下原料：面粉、無油酸奶、全麥面粉、抹茶粉、黑芝麻、糖、鹽、小蘇打和泡打粉。

二：混合面團

將面粉、全麥面粉、抹茶粉、黑芝麻、糖和鹽放入一個大碗中，混合均勻。在另一個碗中，將無油酸奶、小蘇打和泡打粉混合均勻。將液體混合物倒入干混合物中，用勺子攪拌成面團。

三：揉面

將面團放在臺面上，揉至光滑。如果面團過于干燥，可以加入少量的水。如果過于粘稠，可以加入少量的面粉。

四：發(fā)酵

將揉好的面團放在一個大碗中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處進行發(fā)酵。發(fā)酵時間約為1個小時，直到面團體積變大。

五：分割面團

將發(fā)酵好的面團分割成適當大小的塊，約為80克每個。搓成圓球狀，并在上面略微按壓。

六：煮貝果

將水煮沸，在水中加入小蘇打和糖，然后將貝果放入水中煮2-3分鐘，直到浮起來并變膨脹。

七：烤貝果

將煮好的貝果放在烤箱中，用180℃烤10-15分鐘，直到表面金黃色。

八：享用美食

將烤好的貝果切開，涂上自己喜歡的醬料，如奶油芝士、果醬或蜂蜜。配上一杯咖啡或牛奶，享受美味的早餐。

九：無油酸奶的好處

使用無油酸奶制作貝果可以減少油脂的攝入量，保持健康的體重。同時，無油酸奶也含有豐富的蛋白質和鈣，對身體健康有益。

十：全麥面粉的好處

使用全麥面粉制作貝果可以增加膳食纖維的攝入量，有助于預防便秘和糖尿病等疾病。此外，全麥面粉還含有多種維生素和礦物質，對身體健康有益。

十一：抹茶粉的好處

抹茶粉富含抗氧化劑，可以幫助預防多種疾病，如心血管疾病和癌癥。此外，抹茶粉還可以提高新陳代謝，有助于減肥和保持健康的體重。

十二：黑芝麻的好處

黑芝麻富含健康的脂肪和多種維生素和礦物質，如維生素E、鐵和鎂。它還可以幫助降低血壓和膽固醇水平，對身體健康有益。

十三：小蘇打和泡打粉的作用

小蘇打和泡打粉可以幫助面團發(fā)酵，使貝果更加蓬松和松軟。

十四：煮貝果的技巧

在煮貝果之前，一定要將水煮沸。加入糖和小蘇打可以使貝果表面變得有光澤，并增加口感。煮貝果的時間不要過長，否則會導致口感變硬。

十五：

無油酸奶全麥抹茶黑芝麻貝果是一種健康美味的早餐食品。它含有多種有益于身體健康的成分，如膳食纖維、蛋白質、鈣和抗氧化劑。它的制作過程簡單易行，每個人都可以在家中輕松制作出美味的貝果。

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