??食品往往與我們的健康狀態(tài)息息相關，食品健康問題也是家長十分關注的事情。一款食品的好不好，答案往往藏在兩表——營養(yǎng)成分表和配料表。

本文，我們就來了解如何通過食品上的營養(yǎng)成分表和配料表，給孩子挑選健康的輔食和零食：

一、營養(yǎng)成分表

中國的《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，所有預包裝食品營養(yǎng)標簽強制標示3列內(nèi)容：

1. 主要營養(yǎng)成分名稱，其中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉是國家標準要求標示的內(nèi)容；

2. 每100g食品中所含營養(yǎng)成分的量；

3. 每100g食品中，所含營養(yǎng)成分占每日所需營養(yǎng)成分的百分比（NRV）。

家長在給孩子選擇零食和輔食時，盡量優(yōu)先選擇低糖、低鹽、低脂、少添加劑的食品。

國家食品安全標準給出了低脂低糖低鈉的標準：

低脂肪：≤ 3g；無或不含脂肪：≤ 0.5g

低糖：≤ 5g；無或不含糖：≤ 0.5g

低鈉（鹽）：≤ 120mg；無或不含鈉：≤ 5mg

對于正在發(fā)育的孩子來說，攝入過量的糖和鹽會對其心腦血管，消化代謝有影響，嚴重的甚至會引發(fā)二型糖尿病以及高血壓。

而脂肪，并不是說含量高就不好，孩子發(fā)育對于脂肪這種營養(yǎng)元素是有一定的需求，而且引發(fā)身體肥胖的并不是所有的脂肪，優(yōu)質(zhì)的脂肪是不會引發(fā)肥胖。所以，在脂肪上家長需配合查看配料表來選擇，注意 “反式脂肪”。

研究顯示，反式脂肪會提高血膽固醇水平，誘發(fā)各種心血管疾病，攝入應越少越好。因此 “0反式脂肪”的食物應該優(yōu)先選擇，但也不能作為單一標準。

二、配料表

配料表看似復雜，其實要看懂也很容易，了解這兩點：

我國的食品配料表是按照“用料量遞減”原則排列的，配料表中越靠前的，含量越高。

我們在挑選時，盡量選擇天然原料排在前的。拿乳制品舉例：

一款牛奶產(chǎn)品，排列第一位的是“生牛乳”，就說明這款產(chǎn)品的原料占比最高的是“生牛乳”。有些乳制品的配料表第一位是水，后面更是各種濃縮果汁，那這種只能稱為乳飲料。

家長在給孩子選擇乳制品時，可以多看一下配料表哦。

一般情況下，配料表成分簡單，表示添加劑越少。

*需要注意的是，奶粉的配料表一般都很長，但其成分是寶寶成長所需的各種營養(yǎng)素。

配料表需要家長重點關注的是食品添加劑，常見的食品添加劑有甜味劑、防腐劑、增稠劑、著色劑（色素）、香精/香料、酸度調(diào)節(jié)劑等。

食品中添加劑的可以讓食物變得更加美味，保鮮更長，食品的化學添加劑按照國家標準劑量添加是無毒的，但對于健康而言終究是隱患。

因此，建議家長給孩子選擇食品時非必需添加劑（如色素、香精、甜味劑等），能不加就不加。

*如果無法判別是否含有這些成分，建議在挑選的時候避開顏色重、香味過濃的。

3.食品生產(chǎn)標準號來輔助選擇

國內(nèi)目前兒童零食沒有食品安全標準，只有嬰幼兒配方食品和輔助食品安全標準。

一些商家會在營銷以及包裝上模糊產(chǎn)品是輔食還是零食產(chǎn)品，只是說適合孩子吃，很多家長不清楚，可能會誤將零食當成輔食來進行購買和給孩子食用，這是對孩子健康極其不利的。

這里家長可以通過查看食品生產(chǎn)標準號來判斷選擇：一般和配料表挨著，如果是 GB10769，就是按照嬰幼兒輔助食品安全標準來生產(chǎn)的，可放心購買。

小結(jié)：

正確閱讀食品標簽是保障兒童健康飲食的重要一環(huán)，家長給孩子選擇食品時，不要被夸大的宣傳語或廣告所誤導，保持理性思維，仔細分析標簽上的信息，挑選適合孩子的食品，促進孩子健康茁壯地成長。

免責聲明｜文章為一般的健康知識科普，不能替代任何醫(yī)療診治，個人醫(yī)療問題請咨詢專業(yè)醫(yī)生。

 ????

相關知識

“0糖0脂”把家長騙得好辛苦……這樣挑零食，孩子更健康！
如何讓孩子吃得營養(yǎng)又健康？官方指導來了！家長要牢記......
“0糖0脂”把家長騙得好辛苦……這樣挑零食，孩子更健康
吃零食=不健康？一分鐘學會看零食營養(yǎng)標簽
一定要給孩子準備這些健康又好吃的零食
家長育兒心得：讓孩子健康的成長
科學選購！適合孩子吃的健康的零食排行榜有哪些？
“健康”零食也可能不健康， 吃零食方法很重要！
給孩子選零食“對標”看一看
如何讓孩子健康地吃、吃得健康

網(wǎng)址: 孩子的零食健康嗎？想要吃得健康，家長要學會看“兩表” http://www.u1s5d6.cn/newsview735299.html