導語：分享5道清清淡淡的家常菜，爽口不油膩，秋天必吃，健康營養(yǎng)

秋天是進補的好時節(jié)，我們常會吃些解饞的肉菜。但再好吃，吃多了也會膩，而且想要身體好，要葷素搭配才合理。給大家分享5道清清淡淡的家常菜，爽口不油膩，秋天必吃，健康營養(yǎng)！快來看看吧，秋天大魚大肉吃膩了，換換口味，吃得舒服又健康。

一、芹菜腐竹炒木耳

做法：

腐竹、黑木耳分別放進碗中，加清水浸泡幾個小時，至腐竹沒有硬芯、黑木耳厚實的狀態(tài)。

泡好后，將腐竹清洗一下，切成小段。注意了想要腐竹好吃，一定要用冷水泡，不要著急用開水。

木耳泡好后，將根部摘掉，再清洗干凈。芹菜去掉葉子和根部，洗凈后切成小段。

鍋內加水，煮開后放入木耳，煮兩分鐘，再放入芹菜，繼續(xù)煮一分鐘，煮好后撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入芹菜、木耳、腐竹翻炒，至芹菜斷生。

最后加入鹽、白胡椒粉、雞精調味，快炒幾下就可以出鍋了。清爽可口的炒菜，搭配葷菜吃太解膩了，你快嘗嘗吧。

二、荷蘭豆玉米炒蝦仁

做法：

蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈。荷蘭豆去掉筋絡，抓洗干凈。新鮮玉米粒剝好。蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱后放入蝦仁，炒到變色，再放入蒜末炒出香味。

接著倒入荷蘭豆、玉米粒翻炒，至斷生，再加入鹽、白胡椒粉、蔬之鮮翻炒均勻，就可以出鍋了，好簡單的一道菜，還爽口不膩，大人孩子都愛吃。

三、胡蘿卜香菇炒雞蛋

做法：

胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。香菇洗凈，切成薄片。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。

鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

再次加油燒熱，放入胡蘿卜片翻炒一分鐘，再倒入香菇翻炒，炒到香菇出水。

接著加入生抽、蠔油翻炒均勻，再倒入雞蛋翻炒均勻，就可以出鍋了，如果覺得淡了，最后可以加鹽調味再出鍋。

這道菜特別下飯，而且快手，不妨經(jīng)常做。

四、西藍花炒白玉菇

做法：

西藍花分成小朵，清洗兩遍。白玉菇去掉根部，清洗干凈，切成小段。姜絲、蒜末準備好。

鍋內加水，煮開后放入鹽、油，再倒入西藍花，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后放入姜絲、蒜末爆出香味，再倒入白玉菇翻炒，炒出汁水。

接著倒入西藍花翻炒均勻，再加入生抽蠔油，快速翻炒均勻出鍋。或者加鹽、蠔油翻炒出鍋，可以根據(jù)自己的口味調整。

五、青椒炒土豆片

做法：

青椒洗凈，切成小塊。土豆去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍，瀝干水分。姜絲、蔥花、蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱后放入蔥姜蒜爆鍋，再倒入土豆片翻炒，炒兩分鐘。

然后加入少許生抽翻炒均勻，再倒入少許清水，蓋上蓋子燜一分鐘，水要少別太多了。

接著倒入青椒，放入鹽翻炒，至斷生，再加入雞精翻炒幾下，就可以出鍋了。簡單好吃又營養(yǎng)，建議常吃。

以上五道清淡的家常菜有你喜歡的嗎？快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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