1 王殿友 深度油炸對(duì)煎炸油中極性物質(zhì)含量影響的研究進(jìn)展 化工時(shí)刊 2016年07期

2 姬恒慧 陳季旺 翟嘉豪 路洪艷 廖鄂 深度油炸過(guò)程煎炸油的氧化及其對(duì)油炸外裹糊魚(yú)塊品質(zhì)的影響 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào) 2023年04期

3 朱葉珊 使用過(guò)的“煎炸油”可以用于炒菜嗎？ 中醫(yī)健康養(yǎng)生 2021年04期

4 何平 江小明 王澍 周瑋婧 淺析煎炸油中風(fēng)險(xiǎn)因子相關(guān)性 糧食與油脂 2021年03期

5 王娜 煎炸油加熱過(guò)程的品質(zhì)評(píng)價(jià)方法 食品安全導(dǎo)刊 2021年13期

6 朱向榮 李高陽(yáng) 江靖 單楊 煎炸油品質(zhì)快速檢測(cè)新方法研究進(jìn)展 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2019年06期

7 萬(wàn)重 黃朦倩 陳歡 張清 煎炸不同食物對(duì)煎炸油品質(zhì)的影響 中國(guó)油脂 2018年03期

8 胡鵬 熊政委 喻祖文 陳光靜 狄慶峰 李志華 油條制作過(guò)程中的煎炸油安全問(wèn)題及對(duì)策措施 食品工業(yè) 2018年07期

9 馮蘇敏 孫淑敏 謝巖黎 基于同步熒光光譜法對(duì)食用油和煎炸油鑒別研究 糧食與油脂 2016年08期

10 劉鍇瑞 楊文濤 煎炸油品質(zhì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)裝置 發(fā)明與創(chuàng)新(初中生) 2024年06期

11 油條專用煎炸油的研究與應(yīng)用 河南工業(yè)大學(xué) 2024年

12 高油酸菜籽油及其配方油的煎炸性能研究 武漢輕工大學(xué) 2018年

13 基于熱穩(wěn)定性的稻米煎炸油的研究 武漢輕工大學(xué) 2019年

14 煎炸油摻偽食用植物油的低場(chǎng)核磁共振檢測(cè) 科學(xué)儀器服務(wù)民生學(xué)術(shù)大會(huì)論文集 2011年

15 移動(dòng)式低場(chǎng)核磁共振煎炸老油快檢儀 2013現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)儀器及技術(shù)研討會(huì)大會(huì)報(bào)告及論文 2013年

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