夏季天氣炎熱，人們的胃口往往會受到影響，而麻辣等重口味食物可以提升人們的食欲，很多人就嗜辣如命，無辣不歡。殊不知夏季是胃腸道疾病高發(fā)的季節(jié)，太過辛辣食物容易刺激胃腸道黏膜，影響消化功能，所以夏季吃辣可以，但要適量。夏季多吃一些清淡的家常菜就不錯，其實(shí)有些菜肴看似清淡，但一樣能開胃促食欲，今天小丫就為大家推薦幾道清淡家常菜，它們既能滿足我們的口腹之欲，又不會給身體帶來過多的負(fù)擔(dān)，有興趣的朋友一起來看看吧。

第一道：番茄酸菜燜魷魚

【制作方法】

1、魷魚洗凈切花刀后切小段，入開水中加蔥姜、料酒焯水撈出；

2、酸菜切碎，番茄切塊，小蔥切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜片、酸菜炒香，再放入番茄翻炒出汁，倒入魷魚，烹入料酒，調(diào)入鹽、胡椒粉、加入少許開水燜煮2分鐘后加入蔥段，調(diào)入雞精炒勻收汁出鍋即可。

第二道：糖醋里脊炒黃瓜

【制作方法】

1、里脊肉切小塊加鹽、料酒、雞蛋、淀粉拌勻團(tuán)成肉球，黃瓜切丁；

2、小碗中加入油、番茄醬、糖、白醋、拌勻配成料汁；

3、起鍋燒油，油熱后加入里脊肉炸兩三分鐘后撈出后轉(zhuǎn)大火再復(fù)炸一遍撈出；

4、鍋中倒入醬汁熬煮至冒泡后加入里脊肉和黃瓜翻炒均勻收汁出鍋即可。

第三道：爆炒檸檬雞

【制作方法】

1、雞腿去骨切小塊，加生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉抓勻腌制30分鐘；

2、蒜切末，洋蔥切絲，檸檬切片，香菜切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞肉煎至表面焦黃撈出，再起鍋燒油，油熱后加入蒜末、洋蔥炒香，再加入雞肉、檸檬片大火翻炒，調(diào)入鹽、糖，加入香菜炒勻出鍋即可。

第四道：牛肉炒口蘑

【制作方法】

1、牛肉切片后加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油拌勻腌制20分鐘；

2、口蘑切片，蒜切片，小蔥切段；

3、小碗中加入鹽、糖、生抽、胡椒粉、拌勻配成料汁；

4、起鍋燒油，油熱后加入牛肉滑散變色后撈出，再起鍋燒油，又熱后加入蒜片炒香，再放入口蘑炒軟，倒入牛肉、料汁翻炒均勻，最后加入蔥段翻炒一下出鍋即可。

第五道：醬汁雞腿肉

【制作方法】

1、雞腿去骨后加蒜末、鹽、料酒、胡椒粉抓勻腌制20分鐘；

2、小碗中加入鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、清水拌勻成醬汁；

3、起鍋燒油，油熱后加人雞腿煎至兩面金黃后倒入醬汁煮至收汁后出鍋切塊即可。

第六道：雞蛋炒金針菇

【制作方法】

1、金針菇去根洗凈，小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

2、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋液煎熟鏟成小塊撈出；

3、再起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入金針菇炒軟，下入雞蛋，調(diào)入鹽、蠔油、糖后炒勻撒上蔥花出鍋即可。

第七道：生菜土豆

【制作方法】

1、土豆切塊入蒸鍋中蒸20分鐘后取出；

2、生菜洗凈切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入土豆煎至兩面金黃，再加入生菜翻炒，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、黑胡椒炒勻出鍋即可。

第八道：上海青炒雞蛋

【制作方法】

1、上海青洗凈，小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

2、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋液煎熟鏟成小塊撈出；

3、再起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入上海青炒軟，下入雞蛋，調(diào)入鹽、生抽后炒勻撒上出鍋即可。

第九道：家常杏鮑菇

【制作方法】

1、杏鮑菇撕成條后入開水中焯水撈出；

2、胡蘿卜、青椒切絲；

3、小碗中加入鹽、生抽、醋、老抽、糖、淀粉、清水拌勻配成料汁；

4、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入胡蘿卜、青椒絲炒斷生，最后放入杏鮑菇，倒入料汁翻炒收汁出鍋即可。

第十道：番茄炒豆芽

【制作方法】

1、番茄切丁，豆芽去根洗凈；

2、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入番茄炒出汁水，倒入豆芽飯炒斷生，調(diào)入鹽、生抽、蠔油后炒勻出鍋撒上蔥花即可。

以上就是為大家推薦的幾道清淡家常菜，它們簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用。除了飲食清淡外，夏季我們還應(yīng)多喝水，多吃水果以保持身體的水分和營養(yǎng)平衡，這樣才能更好地度過一個健康、舒適的夏天。

今天的不辣家常菜就為大家分享到這，喜歡就點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是愛做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常菜譜和飲食生活，我們下期再見！

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