牛油果蝦仁炒飯

食材用料

牛油果蝦仁炒飯的做法

1.蝦跟蝦頭分離

2.冷藏后剝皮

3.牛油果切塊待用

4.蝦用鹽腌10分鐘后下鍋炒，到顏色變后盛出來待用

5.zzang…炒完出鍋的蝦仁好誘惑

6.然后炒米飯，米飯一定要晾涼了炒才不會粘在一起。網(wǎng)上有說加黑橄欖，但是因為我不愛，所以直接炒飯的時候打了個雞蛋，這樣飯粒看起來更美味。炒到差不多就把蝦仁和牛油果倒入飯中翻炒。然后下魚露，建議不需要炒太久，因為蝦是熟的，牛油果是水果，不宜長時間炒。出鍋前滴半個青檸汁可以防止牛油果氧化，而且還能潤色

7.看！完成！色香味都有喔

8.裝進牛油果皮里面更有美感…牛油果跟蝦仁的完美搭配非常驚喜

小貼士

鮮蝦一定要在冰箱里面冷藏一個小時之后來*才容易。一開始不知道，剝了20分鐘才剝了兩條蝦。后來試了下藏冰箱冷藏里面之后如虎添翼

豆腐牛油果蝦仁

用料：豆腐,牛油果,蝦仁,蔥,姜,蒜,蠔油,生抽,蒸魚醬油,黃酒,糖,鹽,淀粉

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牛油果醬蝦仁

用料：牛油果,檸檬,濃縮橙汁,蛋黃醬,蝦仁,糖,鹽

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牛油果蝦仁意面

用料：牛油果,蝦仁,牛奶,意面,橄欖油,蒜,黑胡椒碎,鹽

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蝦仁炒飯

用料：青蝦,黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,料酒,胡椒粉,生粉,蔥

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蝦仁炒飯

用料：剩米飯,蝦仁,蒜薹,蛋黃,蛋清,蔥,鹽,椒鹽

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蝦仁炒飯

用料：活蝦,黃瓜,胡蘿卜,香蔥,雞蛋,米飯,料酒,生粉,鹽,食用油

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蝦仁炒飯

用料：米飯,雞蛋,蝦仁,蔥末,鹽,胡蘿卜,自制香腸,玉米油,黃瓜

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蝦仁炒飯

用料：基圍蝦,黃瓜,黃瓜,胡蘿卜,香蔥,雞蛋,剩米飯,西紅柿,料酒,生粉,鹽,胡椒粉,色拉油

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