抗衰老櫻桃衡皮質分泌、延緩老化

櫻桃的營養(yǎng)價值高食用莫過量 ????201-1-8 13:50:19本文來源于水果百科網 櫻桃的營養(yǎng)價值高食用莫過量 導讀：當下正是櫻桃的旺季，很多人都喜歡吃櫻桃，的確，櫻桃的營養(yǎng)價值很高，且高于蘋果、梨、桃、杏等。但是在使用櫻桃的時候，最好別過量，每天吃10顆為最佳。 一、櫻桃具有很強的抗氧化作用 櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。 抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內自由基主導的氧化反應有關?；ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。 櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。 二、吃櫻桃可以補鐵 櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能（血紅蛋白合成）息息相關。 由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。 100克櫻桃中含鐵5.9毫克（品種不同，含量有差異，此為參考），遠高于其他大多數水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克（鮮品）。 與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C（具體含量與品種有關）和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。 三、櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。 提示：吃櫻桃別過量，每天10顆左右最好 櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果。不過，按照中醫(yī)的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個左右比較合適。當然這與個人體質有很大關系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適，而另外一些人可能會有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。 此外，櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸，有較大毒性。

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