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每天食鹽攝入量要做到不超過多少克

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 04:35

孔俊英副主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院

擅長(zhǎng): 各種內(nèi)科急危重癥的診斷與治療，包括中毒、休克、心律失...

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健康的低鹽飲食標(biāo)準(zhǔn)，要求每天食鹽攝入量要做到不超過6g，這些鹽量包括煮菜時(shí)放入的食鹽、配料、雞精、麻醬、火鍋蘸料、醬油、豆瓣醬、零食等各種食物中的鹽分總和。攝鹽過多對(duì)身體有害，高鹽飲食可以導(dǎo)致血液中鈉離子濃度增高，使血管滲透壓升高，增加血容量，引發(fā)高血壓。飲食過咸會(huì)降低胃黏液的黏度，使它對(duì)胃壁的保護(hù)作用下降，從而使胃黏膜容易受損，產(chǎn)生胃炎或潰瘍性病變。
高鹽飲食還會(huì)引起鈉水潴留，增加腎臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)血管動(dòng)脈粥樣硬化病變的形成和發(fā)展，引起冠心病、腦梗死等疾病。因此，必須采取方法控制鹽的攝入量，如使用富含鉀的低鈉鹽，不僅有助于人體鈉、鉀平衡，而且還能夠進(jìn)一步降低鈉的攝入。少吃腌制的食品或加工的食品，如咸菜、咸魚、咸蛋、酸菜等，可以使用黑胡椒、茴香、孜然、蔥、姜、蒜等佐料，來代替鹽和醬油的使用。