來源 | 中訪網

責編 | 李 澤

“醬香熱”過后，草本白酒賽道逐漸熱鬧起來。近兩年，五糧液的五糧本草酒、瀘州老窖的茗釀和蕎酒、勁牌的毛鋪草本蕎酒和草本年份酒等紛紛亮相，連海南椰島也推出了“椰島·草本醬酒”，開辟出了更加細分的“草本+醬酒”的賽道。今年3月，茅臺保健酒業(yè)的茅仙永曲入市，更是引發(fā)一輪草本醬香熱潮。

草本白酒進入規(guī)范化發(fā)展時代

草本白酒真正的資深玩家實際上是那個讓酒友不要“貪杯”的勁酒，“草本白酒”的概念也是由勁牌公司在2022年5月提出。在此之前，草本白酒還是露酒的一個細分品類。

今年1月，勁牌公司率先提出了《草本白酒團體標準》項目，獲得中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查委員會的批準立項，在經過多輪研討、分析，并廣泛征求行業(yè)內外專家、企業(yè)以及消費者的意見后，這份由20多家單位共同起草的行業(yè)標準最終于9月13日正式出爐，并將于10月13日開始實施，草本白酒開始以獨立的姿態(tài)出現(xiàn)在消費者眼前。

市場分析認為，團體標準的誕生為草本白酒市場的規(guī)范化管理奠定了基礎。標準化的實施有助于減少市場上的假冒偽劣產品，提高市場秩序。

與此同時，標準的公開與推廣，也使得消費者可以更清晰地了解草本白酒的質量保證和生產規(guī)范。這種透明度的提高將增強消費者對草本白酒的信任，推動行業(yè)良性發(fā)展。

開創(chuàng)健康飲酒新風尚

草本白酒何以獲得消費者青睞？從根本上來看，消費者健康飲酒理念是主要驅動因素。中國酒業(yè)協(xié)會露酒分會秘書長王旭亮認為，草本白酒是中國傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代健康理念相結合的產物。

中國具有深遠的養(yǎng)生酒文化，古人孜孜不倦的探索草本與健康的關系，所以有了“神農嘗百草”的傳說。自第一滴酒液被釀造以來，人們便一直致力于用藥材或香料來改善谷物酒的風味。

而草本白酒則是以白酒為酒基，利用可食用或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的植物及其制品，經再加工制成的，不直接或間接添加食品添加劑，不改變或基本保持白酒風格的植物類露酒。這一釀造過程實現(xiàn)了酒與草本的和諧共生，賦予了草本白酒獨特的健康屬性。

以毛鋪草本年份酒為例，該產品依托高科技的萃取、分離和微囊包裹等技術，從苦蕎麥、葛根、枸杞子等草本植物中萃取精華入酒，其中含有的苦蕎黃酮等草本活性成分能夠加快酒精在體內的代謝速度，同時清除酒精代謝過程中產生的過量自由基，從而減輕身體負擔，達到“代謝快 負擔小”的效果，真正做到減輕消費者的飲酒負擔，讓其既能保持白酒風味，又具備健康內涵。

毛鋪酒自2013年上市以來，憑借“一口喝三香，更有草本漿”等特點，開創(chuàng)了酒飲市場新風尚。2022年，勁牌公司全新推出的中高端草本白酒毛鋪草本年份酒。該產品自上市以來就憑借“草本漿 真年份”兩大差異化特性，獲得了消費者的青睞。

作為健康飲酒的領導者，勁牌在探索草本養(yǎng)生道路上，不斷創(chuàng)新草本科技，以雄厚的技術研發(fā)實力和現(xiàn)代先進的中醫(yī)藥科學技術，為消費者帶來全新的健康飲酒體驗。