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2012.07.11 回答

楓葉為掌狀5淺裂，長(zhǎng)13厘米，寬略大于長(zhǎng)，3枚最大的裂片具少數(shù)突出的齒，基部為心形，上面為中綠至暗綠色，下面脈腋上有毛，秋季變?yōu)辄S色至橙色或紅色。樹(shù)皮灰褐色，光滑隨樹(shù)齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)溝紋和鱗片。花黃綠色，小，無(wú)花瓣，下有垂于細(xì)長(zhǎng)柄上，春季隨幼葉開(kāi)放，呈開(kāi)放型花序。果實(shí)具平行的翅，長(zhǎng)2.5厘米。高度30米，寬柱形，落葉。平常我們食用的白糖、紅糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。用樹(shù)分泌的汁液來(lái)熬制糖，在我國(guó)還是新鮮事。在北美溫帶地區(qū)的林木中，有一類(lèi)能分泌糖液的糖槭樹(shù)，俗稱(chēng)楓樹(shù)，其中以加拿大最為著名。糖槭樹(shù)有幾個(gè)品種，如糖槭、銀糖槭、和紅糖槭，以前2種產(chǎn)糖著名。楓樹(shù)的木材用于建筑材料或 器材材料，樂(lè)器材料，雕塑材料等，也可以以觀賞的目的種植。為了采伐而種，用于燒火。
中藥把根皮和樹(shù)枝用于 雞爪的藥材中，在膝關(guān)節(jié)發(fā)作時(shí)，將其放進(jìn)水里熬完之后服用；當(dāng)骨折的時(shí)候配合 ogapy（作者也不太清楚，這是由資料提供的）使用；具有消炎和解毒效果。

楓樹(shù)在生長(zhǎng)期聚集淀粉。隨著春天積雪融化，酶把淀粉轉(zhuǎn)化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。楓樹(shù)汁含有水（大約是97%）、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和楓樹(shù)味道劑。從3月初開(kāi)始，樹(shù)汁會(huì)在樹(shù)的體內(nèi)流動(dòng)6~8個(gè)星期，促進(jìn)樹(shù)的生長(zhǎng)。所有的樹(shù)都產(chǎn)樹(shù)汁，但楓樹(shù)的汁更多更甜。在加拿大有12，000多楓糖生產(chǎn)者。加拿大楓糖的產(chǎn)量占世界的85%，美國(guó)占15%?？笨耍?3.3%）、安大略5.5%、鈕勃朗司維克（1.1%）和諾瓦思可齊亞?。?.1%）盛產(chǎn)楓糖。根據(jù)加拿大數(shù)據(jù)顯示，加拿大2000年的楓樹(shù)產(chǎn)品產(chǎn)量是40，196噸（8千8百40萬(wàn)磅），預(yù)期農(nóng)業(yè)產(chǎn)值是1億5千1百50萬(wàn)。楓樹(shù)在生長(zhǎng)期聚集淀粉。隨著春天積雪融化，酶把淀粉轉(zhuǎn)化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。楓樹(shù)汁含有水（大約是97%）、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和楓樹(shù)味道劑。從3月初開(kāi)始，樹(shù)汁會(huì)在樹(shù)的體內(nèi)流動(dòng)6~8個(gè)星期，促進(jìn)樹(shù)的生長(zhǎng)。所有的樹(shù)都產(chǎn)樹(shù)汁，但楓樹(shù)的汁更多更甜。產(chǎn)楓糖的主要樹(shù)種是糖楓樹(shù)、紅楓樹(shù)和銀楓樹(shù)。據(jù)說(shuō)，本地的13種楓樹(shù)中，只有硬楓、黑楓和紅楓三種楓樹(shù)可產(chǎn)糖漿。一棵大楓樹(shù)每天可采集4 公升的樹(shù)液。根據(jù)現(xiàn)在的制做方法，大約每40公升的樹(shù)液可制成1 公升的楓樹(shù)糖漿。有趣的是，據(jù)主人說(shuō)，世界上只有北美地區(qū)的楓樹(shù)可產(chǎn)楓糖漿。于是，楓糖漿也就成了加拿大享譽(yù)世界的特產(chǎn)。從魁北克到尼亞加拉大瀑布，行程800公里，是加拿大有名的楓樹(shù)大道。多倫多、金斯頓、渥太華、蒙特利爾等大城市都分布在這條楓樹(shù)大道上。著名的圣勞倫斯河起源于碧波蕩漾的藍(lán)色安大略湖，與楓樹(shù)大道平行，1000多個(gè)大小湖泊星羅棋布般散落在楓樹(shù)大道旁，因而形成了湖畔、河邊、路旁楓葉紅于二月花的美麗景觀。燦爛的楓葉映紅了藍(lán)天碧水，染紅了城鎮(zhèn)村莊，紅透了整個(gè)加拿大。無(wú)論走到哪里，人們都會(huì)驚嘆道：“這兒太美了”，其實(shí)這一驚嘆在不同的地方已經(jīng)驚呼多次了。

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