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橄欖油比玉米油更健康嗎

在西方國家，橄欖油被當(dāng)做“黃金液體”而受到大力推崇。不過，橄欖油就一定比玉米油健康嗎？其實(shí)，所謂的健康是相對而言的。比如，單從必須脂肪酸上來看，玉米胚油含的必須脂肪酸比橄欖油要多得多，而橄欖油含的油酸不是必須脂肪酸，我們通過食物中身體可以造出來的，但這并不能說明橄欖油的健康功效比玉米油低。再如，有研究表明，在降低膽固醇水平方面，玉米油比初榨橄欖油更好，所以玉米油更適合老年人食用。所以，判斷兩中油哪種更健康應(yīng)該因人而異，因地而異。

其實(shí)，營養(yǎng)均衡才是最健康的飲食方式。因此，在生活中，我們可以通過搭配食用不同品種的食用油，注意選擇脂肪酸數(shù)量及構(gòu)成比合理的方式來優(yōu)化食用油的價(jià)值。吃食用油的原則在于少量、多樣。純正的橄欖油價(jià)格貴，和普通的玉米油等一起搭配著吃，無論從經(jīng)濟(jì)上還是營養(yǎng)互補(bǔ)的角度來說，都是比較劃算的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 相關(guān)百科 玉米油和橄欖油玉米油和橄欖油哪個(gè)好玉米油和橄欖油的區(qū)別玉米油和橄欖油能一起食用嗎 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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