保持原味更營養(yǎng)。特級初榨橄欖油尤其適合烹炒各類蔬菜，光鮮油亮，營養(yǎng)豐富不油膩。

清炒蘑菇

做法：

1、將不同菌類洗凈切好，將少許洋蔥剁碎，中火加熱特級初榨橄欖油，加入菌類和洋蔥翻炒片刻

2、倒入少許白葡萄酒，烹調(diào)至菌類熟透

3、加入適量鹽，黑胡椒，一道鮮美健康的菜就做成了！

橄欖油的獨特香味與菌類的鮮美完美結(jié)合，一定能給您帶來不同感受。?

西蘭花炒蝦仁

用料：

西蘭花、鮮蝦、橄欖油、料酒、鹽、蒜末

做法：

1.西蘭花掰成小塊，蒜切成末，鮮蝦去皮、須、頭尾、沙線，清洗干凈后備用。

2.將西蘭花放入沸水中焯一下，再過冷水，撈出瀝干水分備用。

3.炒鍋倒入橄欖油，用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火炒，待蝦仁變色后，

淋入料酒，放入西蘭花，用大火迅速翻炒，最后加鹽即可。

提示：

西蘭花中維生素C、K含量較高，有些人皮膚一旦受到小小碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。用橄欖油做這道菜可以完好保留蔬菜里的營養(yǎng)成分及菜品原有味道。

西班牙海鮮飯

主料：

米、洋蔥、甜椒、番茄、檸檬、基圍蝦、蛤蜊、魷魚圈。

輔料：

貝蒂斯橄欖油、干白葡萄酒、青豆、黑胡椒粉、蒜、辣椒粉、番紅花。

做法：

1、兩勺半橄欖油入鍋，蒜蓉、洋蔥丁炒香，放入甜椒、番茄丁翻炒至出汁；

2、放入米、少許番紅花和辣椒粉，翻炒約一分鐘；

3、加入干白葡萄酒，繼續(xù)翻炒；

4、待酒味揮發(fā)后加入高湯、鹽和黑胡椒粉調(diào)味；

5、米飯收汁后放入海鮮并撒入青豆，熟透出鍋。

黑胡小米椒牛肉

用料：

牛肉、生菜、小米椒、大蒜、小蔥、紅糖、檸檬、黑胡椒、鹽、醬油、貝蒂斯橄欖油。

做法：

1、將牛肉切片、大蒜、小米椒、小蔥切碎，加入紅糖、檸檬汁、鹽、醬油、黑胡椒攪拌均勻；

2、將貝蒂斯橄欖油倒入鍋中，待油溫變熱后倒入拌好的牛肉，小火翻炒；

3、快出鍋前加入適量小蔥，翻炒均勻；

4、起鍋，倒入備好的生菜底盤中。?

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