夏天天氣炎熱，大量的水分通過呼吸道、皮膚等部位排出體外，人體的水分會被消耗，嚴重時會導致水電解質(zhì)紊亂。因此，夏季可以喝一些清淡的湯，不僅補充水分，還補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

1、蔬菜湯：夏季可多喝蔬菜湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等，可添加適量香油、橄欖油、食用鹽等，做成清淡的咸味湯，可補充水分和少量礦物質(zhì)；

2、米湯：炎熱的夏天會導致食欲下降，可喝稀薄的米湯促進消化液分泌，增加食欲。建議選擇粗糧，如小米、糙米、燕麥、高粱米、大黃米等，可補充B族維生素和少量的蛋白質(zhì)；

3、綠豆湯：綠豆含有淀粉、B族維生素、礦物質(zhì)等，具有清熱解毒、止渴消暑等功效。綠豆皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)還有防暑的功效。煮綠豆時可添加適量檸檬汁或醋，防止變色；

4、冬瓜薏米仁湯：具有清熱解暑、健脾利尿、去火排毒等功效，適合炎熱的夏天飲用。

在喝湯時要注意湯品的溫度，過涼可能會刺激胃黏膜，引起胃腸的不適。

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